Julienne med kyckling och svamp: hur man lagar mat hemma?
Julien är en utsökt aptitretare för dem som älskarutsökt mat. Några produkter - och det visar sig gott sädsmedel, som serveras både separat och som tillsats till till exempel potatis. Och du kan servera det på bordet med en sallad och vitt vin - det blir en underbar middag. Hur man förbereder en julien med kyckling och svamp, vi överväger nu. Vem åtminstone en gång försökte denna maträtt kommer för alltid att vara hans fan. Julienne med svamp och kyckling är en aptitretare, även om det är varmt.
Recept på julienne med kyckling och svamp
Utgång - fem portioner.
ingredienser:
300 g kycklingfilé
150 g svampar (mushrooms)
1 lök huvud
150 g ost (hård)
200 g grädde (hemgjord)
1 matsked vegetabilisk olja
salt, peppar efter smak.
Förberedelse av julien med kyckling och svamp
Därefter kommer vi att överväga i steg hur man förbereder en julien med kyckling och svamp hemma.
Förbered disken. Det ska vara speciella formar, små - för en servering. De kallas kokotnitsy. De kan vara keramiska, metall eller glas.
Vi rengör löken och skär den så liten som möjligt. Vi lägger stekpannan på elden och värmer den med vegetabilisk olja, steka löken i den tills den är gyllene, men så att den blir mjuk.
Medan löken är stekt, laga svamp. Ren, gruva och skära - också mycket fin. Du kan skära och tunna dolechki, men ju mer finklippt alla ingredienser, desto mer utsökt blir skålen. Skärprodukt påverkar alltid den ursprungliga smaken. Tillsätt svampen i stekpannan och fortsätt att simma.
Vi lagar kycklingbröstet. Skär den i långa skivor, slakta av och skära så fint som svamp och lök. Det är inte nödvändigt att slå bröstet, men det visar sig mjukare. Vi lägger bröstet på stekpannan och fortsätter att simma allt på en liten eld. Det är grytan, inte steket. Därför täcker du locket och släcker det tills det är klart.
Solim och peppar allt som vi har, till din smak.
Vi sprider ut den mottagna massan i fem kokotnits elleri disken där vi ska tjäna. I varje tank måste allt vara jämnt. Därför lägger du noggrant ut så att du inte fläckar behållaren för bakning.
Kokost: tre på en riven vanlig eller speciell ost, dimensionerna spelar ingen roll. Osten kommer smälta ändå.
Fyll den färdiga massan med grädde, försök inte till toppen, så att grädden inte läcker under bakning. Stänk all riven ost.
Förvärm ugnen till 180 grader och sätt in julien i 15-20 minuter. En skorpa av ost skulle bli gyllene.
Tips för att göra julien med kyckling och svamp
Alla produkter måste vara färska. Det är nödvändigt att klippa det fint. Vi serverar maträtten i samma kokotnitsa där det var kokt, varmt. Det är därför det skiljer sig från andra rätter, som var och en serveras individuellt. Nyligen har keramik- och glasfabriker till försäljning.
Skålen serveras med en liten tallrik, en liten sked ochbindan. Med denna sked flyttas julien till en tallrik. Detta görs för att inte brinna - cocotte och maten i sig är heta. Och det här är också en av reglerna för att göra äkta julien med kyckling och svamp. Disken serveras varm på bordet, direkt från ugnen.
Glöm inte att sätta servetter till disken. Det är tillåtet att ge servetter för att hålla cocotte när du lägger en maträtt på en tallrik.
Som du kan se, laga hemmaJulienne med svamp och kyckling är lätt nog även för dem som aldrig gjorde. Skålen är väldigt enkel att förbereda och tar lite tid, men det är vackert och gott. Gör det noggrant.
Bon appetit!
