Hur läckra att laga fläsklever

Som en rätter är ris, potatis och eventuella stewed grönsaker lämpliga för den. Men innan du förbereder det måste du tvätta, torka, ta bort filmen, dra ut kanalerna, avbryt alla blackouts och härdning.

Som ett exempel erbjuder vi dig flera recept:

1. 
   Lever av kryddig


2. 
   Lever på en kudde lök


3. 
   Sallad med kokt fläsklever


4. 
   kotletter

Sallad med kokt fläsklever

ingredienser:

• 
  lever 250 g


• 
  kycklingfilé 100 g


• 
  ägg 2 stycken


• 
  gräddfil 1 msk. l.


• 
  salt, peppar, gröna till smak

Metod för framställning:

Rågrisleveren tvättas, torkas, strömssalt, galler, lämna i tio minuter, ta bort filmen från det, skära venerna. Blöt i kallt vatten eller mjölk i två timmar. Torka sedan och koka i ca en timme. Koka kycklingfilé, ägg. Skär levern i smala remsor och hugg ägg och kyckling. Lägg alla ingredienser i en skål för att blanda, tillsätt salt, grönsaker och kryddor, krydda med gräddfil, mixa försiktigt. Servera, dekorerad med salladsblad, en gren av gröna och körsbärstomater.

Lever av kryddig

ingredienser:

• 
  fläsklever 500g


• 
  apelsiner 2 st


• 
  ärter unge 4 matskedar


• 
  salt - en nypa


• 
  mjöl 4 msk.


• 
  vegetabilisk olja 3 msk.


• 
  sojasås


• 
  kryddor

Metod för framställning:

Vi förbereder levern, som för första kursen. Till sugpunkten i mjölk. Därefter doppad i mjöl, kryddor och salt. Stek i en panna tills crusted. Överför till en panna med en tjock botten och låt några minuter i apelsinjuice (1 st.). De återstående apelsinerna skärs i halvcirklar och stekas också.

Servera med kokt ris, strö med sojasås. Levern kan läggas ut på riset runt, alternerande med skivor orange.

Fläsklever på en lökkudde

ingredienser:

• 
  lök 3 stycken


• 
  olivolja - 50 ml


• 
  honung - 1 tsk.


• 
  mjölk - 200 ml


• 
  vetemjöl - 3 msk.


• 
  muskotnöt - 2 g


• 
  paprika - 3 g


• 
  peppar - 3 g


• 
  lever - 400 g


• 
  soda -40 g


• 
  salt - en nypa

Metod för framställning:

Så beredningen är redan känd för oss. Nästa måste du skära levern med bitar över, gnugga försiktigt med läsk. Låt i kylskåpet stå i en timme. Skär löken i tunna ringar. Få levern, marinera i honung, kryddor och salt i tjugo minuter. Smaka på löket tills det är guldbrunt. Få levern, doppad i mjöl, lägg på löken. Stek tills färdig. Kontrollera punkteringarna med en tandpetare. Om hon går in lätt är den klar.

Servera med potatis och örter.

Chop från levern

ingredienser:

• 
  Lever av nötkött - 500 g


• 
  Salt och kryddor smak


• 
  mjölk 150 ml


• 
  mjöl - 2 msk. l.


• 
  vegetabilisk olja - 1 msk. l.


• 
  lök - 1 st


• 
  vitlök - 3 kryddnejlika

Vi förbereder oss som vanligt, men skärs i bitartjocklek på 8 mm. Häll sedan mjölken, vilket tillsatte salt och peppar. Vi lämnar i en timme i kylskåpet. Vi tar ut och lägger ett lager i ett tätt paket, vi slog av. Smaka på löken, förskurna i ringar. I en annan gryta stekar de panerade kotletarna i mjölet. Vi överför dem till löken, tillsätt vatten till en tredjedel av hela pannans innehåll och simma på låg värme i fem minuter, vrid sedan och repetera. Tillsätt vitlök. För att kontrollera om levern är klar, klippa en bit. Om det inte längre är rosa betyder det att det var väl stekt.

Detta är bara en liten del av recepten som vi skulleville erbjuda. Resten, som de säger, kommer att lämnas till efterrätt. Vi hoppas att du kommer att lyckas, och dessa rätter blir ditt visitkort, och den ömma smaken av pigens lever kommer att bli kär i hela din familj.