Matlagning ojämförliga leverchips: recept

Cutlets från levern: ett recept

Detta är det mest populära receptet. Den använder nötköttlever. Stek skivorna i smör i en stekpanna, som fritters.

ingredienser:

• 
  Lever av nötkött - 500 g


• 
  morötter - 100 g


• 
  lök - 200 g


• 
  ägg - 1 stycke


• 
  mjöl - 100 g


• 
  salt


• 
  peppar


• 
  grönska

Metod för framställning:

1. 
   rulla på köttkvarnlever och grönsaker;


2. 
   tillsätt salt och kryddor, ägg och mjöl. Få en tunn fyllning


3. 
   fråga hur man gör lever cutlets enkelt? På den uppvärmda stekpannan häll av vegetabilisk olja och ladle - leverblandning. Stek som en pannkaka;


4. 
   färdigmatad maträtt serveras med vilken skål som helst, men potatismos och bovete gröt är mycket lämpliga.

Leverknivar i ugnen

Det är mycket lättare att laga leverkakor i ugnen, eftersom du inte slösar med att steka varje. Dessutom är de mindre kaloriska.

ingredienser:

• 
  Lever av nötkött - 500 g


• 
  potatis - 100 g


• 
  lök - 200 g


• 
  havregryn - 1 msk.


• 
  ost smält - 100 g


• 
  salt


• 
  peppar


• 
  brödsmulor

Metod för framställning:

1. 
   Lever, lök, rå potatis och grindflingor;


2. 
   i marken för att tillsätta riven ost;


3. 
   vi bildar kotletter och smuler dem i brödsmulor, havregryn flingor kommer att absorbera överflödig vätska;


4. 
   spridas på ett smurt bakplåt och skickas till ugnen i 20 minuter.


5. 
   redo att servera leverknivar med garnering och örter.

Hepatiska kotletter, tips:

• 
  Välj en ny lever av fjäderfä och nötkött. Fläsk kan också passa, men bara om det inte finns någon lukt. Vanligtvis har fläskleveren en mycket stark specifik lukt som kommer att förneka alla dina ansträngningar.


• 
  Gås eller kyckling är det bästa alternativet, mendet mest populära och tillgängliga nötköttet. Medan du väljer en kycklinglever, kom ihåg att några fågelgårdar växer kycklingar på droger som är skadliga för människors hälsa.


• 
  biproduktgruva, vi tar bort filmen och alla kanaler - de kan fortfarande vara galla i dem;


• 
  Klippbitar kan vridas i köttkvarn eller hackas i en mixer;


• 
  det är nödvändigt att tillsätta lök till leverkvoten, i en andel av 1 till 3;


• 
  om du inte kan laga mat under rostningtill sin fulla mognad, sedan placera biffarna i 20 minuter i ugnen vid 150 grader eller hålla den i mikrovågsugn på hög effekt under 10 minuter;


• 
  utan misslyckande är det nödvändigt att rensa lever i ådror, filmer och stora kärl;


• 
  du måste vara försiktig med kycklinglevern. Moderna tillverkare använder ofta hormoner, antibiotika och alla slags skadliga tillsatser när de odlar kyckling.


• 
  För att förbereda en mer dietversion av skålen måste du först steka skivorna lätt och fortsätt sedan att laga mat i ångbåten.

Ät för hälsa!