Medelhavsdieten

Medelhavsdieten är inte ett sätt att "förlora tio kilo på tre dagar", det är mer troligt ett typiskt medelhavsmatsystem. Uttrycket "Medelhavsdiet" introducerades av Margaret och Ancel Kay i mitten av 20-talet.

Medelhavsområdet är minst 16 länder som omger Medelhavet. Naturligtvis har varje land sina egna matstraditioner, konditionerade av skillnaden mellan kulturer och religioner, men det finns också allmänna egenskaper som Medelhavsdieten bygger på.

• 
  I Medelhavsländerna används frukter, grönsaker, potatis, nötter, frön, bönor, bröd och spannmål aktivt för mat.
• 
  Bland de vegetabiliska oljorna hör palmen till olivolja: den används för stekning av mat och som dressing för sallader och andra rätter.
• 
  Fisk och kött äts måttligt. Tungt kött (lamm, nötkött, fläsk) används ganska sällan, men regelbundet. Fågeln och äggen äts mycket oftare, men inte nödvändigtvis dagligen.
• 
  Ät ofta mager yoghurt och ostar som feta eller mozzarella.
• 
  I stora mängder, äta färska grönsaker och frukter, gröna.
• 
  Tillsammans med mat i måttliga mängder förbrukas vin (förutom muslimska länder).
• 
  Godis äts inte varje dag.

Den dagliga rationen fördelas enligt följande:

• 
  kolhydrater - 60% (bröd, grönsaker, frukt, pasta)
• 
  fetter - 30% (huvudsakligen olivolja)
• 
  proteiner - 10% (fisk, kött, baljväxter)

Dessutom innebär Medelhavsdieten aktiv livsstil.

Ofta presenteras Medelhavsdieten i form av en pyramid som visar fördelningen av livsmedelsprodukter beroende på frekvensen av konsumtionen. Pyramidens bas är bröd, pastaprodukter, spannmål och potatis, samt frukter, grönsaker, bönor och nötter, olivolja, yoghurt och ostar. Dessa livsmedel kan ätas dagligen. Pyramidens andra "nivå" är mat som äts i genomsnitt en gång i veckan: fisk, fjäderfä, ägg och godis. Pyramidens topp är rött kött, som ätas mindre än en gång i veckan (ungefär en gång i månaden).

Medelhavsdiet - en av de mest paradoxala. Trots det faktum att den dagliga kosten hos boendeMedelhavet innehåller en stor mängd fett, det minskar risken för kardiovaskulär sjukdom och övervikt. Detta beror på det faktum att fetter kommer till kroppen huvudsakligen från olivolja och kosten består huvudsakligen av spannmål, färsk frukt och grönsaker.

Medelhavsdieten kan väl ta rot i våra breddgrader. Alla produkter som är vanliga för invånare i Medelhavsområdet, det är ganska möjligt att få och vi. Om du lockas till en medelhavsdiet bör du göra följande ändringar i din dagliga diet:

• 
  Byt ut solros, grädde och andra oljor som du använder för att laga mat, med olivolja.
• 
  
  Inkludera i din diet så många färska grönsaker som möjligt: ​​De är mycket användbara för kroppen, men innehåller lite kalorier.
• 
  
  Som källor till protein, konsumera fisk och fjäderfä. I fisk, förutom protein, innehåller också essentiella fettsyror. Men fritera inte fisk eller fjäderfä väldigt mycket.
• 
  
  Minska förbrukningen av tungt kött (biff, lamm, fläsk) till en extremt sällsynt, men helt eliminera den från din kost är inte heller värt det.
• 
  
  Glöm inte på baljväxter och nötter: de är rika på protein.
• 
  
  I stället för godis äter du frisk frukt till efterrätt. Men en gång i veckan kan du ta dig till en tårta eller en bit tårta.
• 
  
  Från mjölkprodukter föredrar du yoghurt med låg fetthalt och ostar som brynza, feta, mozzarella, adyghe etc. De behöver äta varje dag.
• 
  
  Drick minst sex glas om dagen vatten. Du kan dricka upp till två glas rött vin om dagen, om du inte har kontraindikationer för det.

Medelhavsdieten är ett utmärkt exempel på en balanserad hälsosam kost. Prova det - det kommer plötsligt att passa dig?