Skadliga produkter: men var det någon skada?

Kött. Alla som någonsin tänkt på att gå ner i vikt ellerbara om en hälsosam livsstil, hörde förmodligen att det är mest användbart att använda så kallat vitt kött, dvs fjäderfäkött. Nötkött, fläsk och lamm, till exempel, hänvisar till rött kött, som smälts sämre, och fett innehåller mer och ökar risken för sjukdomar i hjärt-kärlsystemet.

Så är kött en skadlig produkt? I själva verket absorberas rött kött självt av människokroppen väl, men i kombination med potatis eller bönor - inte så mycket. Både vit och rött kött innehåller väsentliga aminosyror, som helt enkelt inte är tillgängliga från andra källor. Dessutom är rött kött en unik källa till lätt smältbart järn, medan från växtkällor järn är jämställd med en storleksordning sämre.

Skadligt blir kött i kombination med potatis,bönor, friterat kött, olika köttkorv och korv. Friskare och bantning drink färskt kött i kokt, bakad form kött, kokt. Så det bevarar maximalt användbara ämnen och skadar inte siffran.

Choklad. Det verkar som att produkten helt enkelt inte är skadlig! Ett stort antal av socker, mättat fett ... Dessutom är en passion för choklad motsvarar drogberoende, och de av oss som konsumerar 2-3 chokladkakor om dagen, riskera att göra diabetes.

Men choklad är choklad. Svart choklad med minsta sockerhalt och det högsta innehållet av kakao (över 50%) är inte skadligt och ibland till och med användbar. Svart choklad är en naturlig antidepressiv, den främjar produktionen av endorfiner - "lyckohormoner". Svart choklad är också rik på magnesium, vilket hjälper till att hantera anemi och kronisk trötthet.

En annan sak, mjölkchoklad. I sådan choklad utjämnas alla användbara egenskaper av kakao helt enkelt av det enorma innehållet av socker och mjölk. Därför är mjölkchoklad, alla typer av chokladstänger skadliga produkter.

Sötsaker. Situationen med sötsaker liknar i många avseendensom beskrivits ovan. Godis kan också vara både skadligt och användbart. Till användbara sötsaker kan du säkert hänvisa till torkade frukter, eftersom sockret i dem är fruktigt, vilket innebär att det absorberas väl av kroppen.

Söta bakverk, godis, alla slags sötakrämer, mousser - är skadliga om de innehåller raffinerat vitt socker, som till skillnad från frukt, praktiskt taget inte absorberas och "vänster" på midjan och höfterna. Dessutom består söta rätter i regel av många olika ingredienser som inte alltid kombinerar - det leder till svårigheter med matsmältningen.

Men en av de främsta farorna som döljer godis är en kraftig minskning av andelsinnehållet. Därför är sötand så svår att stoppa på en portion, en bit tårta.

Pasta. Spaghetti, cannelloni, nudlar, vermicelli - alla100 g av dessa pastaprodukter hotar att bosätta sig länge på höfterna eller midjan. Och gluten som frigörs vid matsmältning bidrar till bildandet av överdriven slem och nedbrytningen saktar ner.

Sådan "skadlighet" är inte en synd av all makaron, ochbara pasta från mjuka vetesorter. I sin tur är makaroner från fasta sorter rik på fibrer, de absorberas bättre och ger en känsla av mättnad längre, vilket gör att vi inte kan överdriva. "Skadlighet" av rätter från pasta främjas också av en mängd olika såser och kosttillskott som de serveras. Det är i sådana tillsatser att lejonens andel av fetter och andra icke-mest användbara ämnen ingår.

Oil. Olja är praktiskt taget tjock i sin rena form. Och detta är inte bara den största nackdelen, utan också den största fördelen. Mättad och omättad fett behövs regelbundet av vår kropp, för att till exempel upplöses A-vitamin endast i fetter. I smör innehåller vitaminerna E och D, vilket hjälper till att förnya och stärka huden.

Den skadliga oljan blir om det är felanvända. Smaka inte mat i smör - under tillagningen bildas många skadliga ämnen. Smör är bättre i en ny form ett tunt lager av olja på svartbröd - för att få din del av vitaminer.

Alla typer av sallader rekommenderas att fyllaOval olivolja av kallpressning - det är den mest "kostsamma". I olivolja är det också bättre att inte steka maten, men om det finns ett sådant behov, bör stekningstiden bibehållas till ett minimum.

Således ser vi att i verkligheten skadliga produkter kan visa sig vara inte så skadliga. Det viktigaste är att veta hur man förbereder dem, och självklart, alltid observera åtgärden!