Sallad av räkor och bläckfisk, ett recept på det nya året med ett foto

Fisket har en ovanlig, elegant ochlätt smak som kan överraska någon gourmet. Presenteras i ett ganska rikt sortiment, kan de översätta till verkligheten även de mest våldsamma kulinariska drömmarna. Skaldjur har inte bara en elegant smak, men också ett stort lagerhus med användbara egenskaper. I synnerhet bläckfisk och räkor har fått rykte för dietmat, så många används för att gå ner i vikt.

Dessutom innehåller de ett stort antalproteiner, är väl absorberas av kroppen, och en liten mängd av fett och kolhydrater. Vitamin A, E, polinenasischennye fettsyror omega-3 och omega-6, kalcium, koppar, järn, en del av räkor och bläckfisk också gynnsamt påverka aktiviteten hos den mänskliga organismen, sakta ner processen för dess åldrande, förbättra hjärna och att besitta antiinflammatorisk handling.

Sallad från räkor och bläckfisk enligt det ursprungliga receptet

Med räkor och bläckfisk kan kokasmånga läckra rätter, i synnerhet sallader, som blir en ljus inredning av ditt festliga bord. Receptet för en ovanligt välsmakande sallad med skaldjur, som kan tillgodose de mest erfarna gourmetens kulinariska preferenser, kommer att erbjudas nedan. För dess förberedelse behöver du följande ingredienser:

• räkor - 300 g


• bläckfisk - 300 g


• Bulgarisk peppar - 3-4 stycken


• lök - 0,5 st


• Purjolök - 0,5 st


• tomater - 1 st


• gurka - 0, 5 stycken


• arugula - 30 g


• bitter peppar - 0,4 pod


• persilja - 1 stråle


• citronsaft - 1 tsk.


• sesamfrön - 2 msk. l.


• sesamolja, salt, peppar - efter smak

Metod för framställning:

1. När alla ingredienser i salladen är kokta kan du börja laga mat. Till att börja med rengör och tvättar vi skaldjur.


2. Därefter skärs squids i ringar.


3. I 3-4 minuter sänker vi skålarna i skivor i kokande vatten med utspädd soda. Med detta lilla trick kan vi göra skaldjur vit och göra dem mjuka.


4. Citronsaft och hackad bitter peppar läggs till skalade och skivad lök. Tillsätt kryddor (salt, peppar) för att smaka på.


5. Hack fin persilja och lägg den till ett kärl med lök.


6. Till löken, lägg till de finhackade tomaten, tvätta dem före vattnet och rensa stjälken.


7. Vi skar Bulgarisk peppar och färsk gurka med sugrör, tvättar dem bra före det vattnet.


8. Stek sesamfrön i en stekpanna tills de har en gyllene färg.


9. Skalad räka i 3-4 minuter stek i sesamolja.


10. Bläckfisk ringar hälls i en stekpanna med räkor och steka i några minuter.


11. Därefter flyttas allt innehållet i stekpannan tillsammans med sesamolja i en bulkpanna.


12. Salladsdressing med sesamolja, tillsätt salt, peppar och blanda sedan.


13. Rvem händer rukkola och sprider den på tallriken.


14. Den resulterande sallad dekorera med sesamfrön, stekt i en kastrull, häll sin återstående såsen i skål och tjäna på en tallrik fodrad med arugula.

Sallad från räkor och bläckfisk tillagad enligt detta recept är ett bra sätt, med vilket du kan dekorera även det vanligaste bordet med smaklök.