Recept för nytt år 2015: strudel med kött, recept med foto
Strudel är en populär europeisk maträtt, i vårlandet distribueras i en söt tolkning med fyllning av frukter och torkade frukter, men inte mindre läckra och strudel med kött. I originalet kallas denna tyska strudel med kött, vi erbjuder dig två av dess mest utsökta och vanliga variationer: strudel med kött och potatis samt strudel med kött och kål. Degen för dessa rätter är kokta på samma sätt, oavsett vilken grönsak som läggs till köttet.
Nödvändiga ingredienser
För provet:
- mjölk - 1 msk
- ägg - 1 stycke
- vegetabilisk olja - 3 msk
- salt - 0,5 tsk
- mjöl - 400 gr
Fyllning på strudels med kött och potatis:
- fläsk - 700 gr
- potatis - 800 gr
- lök - 2 st.
Fyll på strudel med kött och kål, foto:
- fläsk - 700 gr
- vitkål - 1 kg
- lök - 2 st.
- tomatpasta - 1 msk
- socker - 1 tsk
Strudel med kött, recept
- Först måste vi göra en deg - slå ägget, tillsätt olja, salt och mjölk till det, vispa igen
- Gradvis introducera mjöl, knäda en deg, linda den med matfilm och ta bort den i 30-40 minuter på en mörk plats utan utkast
- Vi börjar förbereda fyllningen - köttet skärs i små bitar och stekas med en hackad lök, när lökan har fått en gyllene nyans - det är dags att lägga till potatis eller kål
Strudel med kött och kål, foto
- Skalad potatis skars i små bitar ochlägga till det i kött, häll till glas vatten, salt och peppar, sedan sjuda, täckt på svag värme tills potatisen är redo upphör halv, sedan öppna locket och överskottsvätska indunstas
Strudel med kött och potatis
- Kål finskal och lägg till köttet,täck med ett lock för att göra kåljuice. Då salt och peppar, tillsätt tomat och socker, sjud på, men utan lock, medan ständigt rör så snart den överskjutande juice avdunsta - fyllningen är klar!
- Töm ut köttet på perkamentpapper, eftersom det är mer praktiskt att göra det här kan du titta på strudelens recept med köttfoto, degen läggs ut resterande hackad lök
- Fyllningen läggs ut exakt på bågen, rullar rullen och skyddar kanterna. För skönhet är det möjligt att göra små snitt på rullens yta, varifrån fyllningen lätt kommer att dyka upp
- Det sista steget i beredningen av strudels med kött är bakning, det görs i en förvärmd ugn till 200 grader i 30-40 minuter
- Den färdiga produkten smutsas med ägg eller smör för glans.
Således receptet för att förbereda strudels medköttet är extremt enkelt och den färdiga produkten kommer ut mycket tillfredsställande och välsmakande, om så önskas kan du också lägga till dina favorit kryddor till fyllningen. En sådan roll blir en vacker dekoration av festbordet, var och en av gästerna kan inte begränsa sig och fråga: "Hur man lagar strudeller med kött så gott?" Och du kan med stolthet dela detta recept!
