Likör av svart chokeberry: recept med foto

Du kan förstå förvirringen hos många trädgårdsmästare: Vad sägs om dessa kluster av svart ashberry? Allt är detsamma som vad du gjorde med en gröda av hallon, krusbär, körsbär eller svarta vinbär.

Uppmärksamma hemmafruar som vi redan har försökthjälpa laga underbart "cherry" Jam aronia och förbereda sig för vintern, välsmakande och hälsosamma sirap chernoplodki. Tiden har kommit att ingå i upphandlingsprocessen för det starka könet. Det är män runt om i världen anses vara de bästa vinproducenter och sommelierer. Ryssarna, låt oss bevisa att våra podzabornaya rönn inte värre än den prisade franska vingårdar.

Underbara helande egenskaper hos denna bär har vi redandiskuteras, det är dags att komma ihåg att de flesta av de medicinska egenskaperna hos aronibjörnbär är perfekt bevarade i någon alkoholisk infusion eller ungt vin. Recept av tinkturer av svartfrukt finns på vår hemsida, men det är värt att prata om sätt att göra ädla vätskor från denna bär. Alla vet att sprit är en söt (mer än 100 gram socker per liter) dessert alkoholhaltig dryck.

Volymfraktionen av ren alkohol kan fluktuera istort utbud av 20 till 75%, så vi skulle inte rekommendera att kalla denna drink "rent feminin". Sammansättningen skiljer sig inte från det vanliga för oss vätskor: alkoholiserad fruktjuice med tillsats av olika smakfyllmedel. Det här är den dryck som vi erbjuder till alla män att göra hemma från de ägodelar som odlas i sina sommarstugor och redan förberedda för vinterkylning.

Sprit från svart chokeberry: ett enkelt sätt

Receptet för att göra sirap från dessa bär var tidigarediskuterades på våra sidor, så de som redan har förberett det, för att göra likör gör nästan ingenting. Som det sjöngs i den gamla annonsen: "bara en bråkdel av vattnet." I vårt fall är det naturligtvis inte vatten, men en alkohollösning av fästningen du behöver.

Den optimala kombinationen när vi spädar vårasirap med vanliga vodka 1: 3 volymfraktioner. Styrkan på din sprit kommer att vara ca 27o, och sockerhalten kommer att uppfylla världsstandarden. Ett mer krävande sätt att göra likör från svart chokeberry hemma är som följer. Bären, som tidigare tvättats och blandades, blancheras, passerar sedan genom en juicer eller köttkvarn med ett munstycke. Utbytet av juice i detta fall är ca 800 g 1 kg bär.

Tillsätt socker i en 1:1 och sirapen lämnas i ett varmt rum tills sockret löser sig helt. Detta är samma grund för sprit. OBS! Drick en drink omedelbart efter blandning av den söta basen med alkohol ger ingen mening. Alla komponenter måste leva tillsammans, dvs hålla ihop i minst en månad.

Likör av svart chokeberry med körsbärsblad

Körsbärsbladen, även i senhöstenålder, påverkar överraskande smakkvaliteten hos chokeberry på något sätt för dess användning. Det är svårt att inte böja sig för frestelsen och inte göra en körsbärlikör från en rowanlikör. Men även här måste du arbeta hårt. För framställning av de grunder som krävs: 1 kg bär, 1 kg socker, 1,5 liter vatten och 200 g (två hela handflatan) körsbär blad.

Svart krita och broschyrer kastas i kokande vatten ochkoka i 20-30 minuter, svalna sedan och pressa kvarvarande juice i buljongen genom gasbindning. Sätt tillbaka pannan på en liten eld, tillsätt socker och rör om med en svag kokning, sätt sirapen på spisen i ytterligare 20 minuter.

Därefter sval och fortsätt till trolldom, d.v.s. tillsätt vodka (alkohol) efter smak, häll på vackra flaskor och rengör dem tills nyår. De mest nyfikna männen kan råda i processen att göra likör från svart chokeberry hemma, för att kasta olika kryddor medan de lagar mat i sirapen. Ibland är det mycket originellt.

Läs också vad som kan beredas från chokeberry ashberry för vintern.

Författare: Katerina Sergeenko