Jam från svart chokeberry - bästa recept med foto
Redan i andra hälften av augusti, mogna bärChokeberry arbours hänger påtagligt på träd och lockar glänsande fat. Men för att samla en högkvalitativ skörd är det bättre att vänta på den första förkylningen. När allt kommer omkring är det från oktoberberget att den mest användbara och doftande syltet är producerad med en fantastisk söttertsmak. I receptet på den söta vintermånaden kan, förutom den grundläggande färska eller frysta svarta frukten, även andra goda ingredienser inkluderas: äpplen, apelsiner, citron, rabarber, körsbärslöv, kanel, rom, ingefära och liknande. Några av dessa tillsatser kan exakt och harmoniskt ändra smak av den färdiga delikatessen, lägga till en påtaglig nyans, fyll i en rik smak av citrus, kryddor, sommarbär. Och också - att ge ett värdefullt bidrag till vitaminmineralsammansättningen. För att inte skämma bort det, kokas ofta jam från aroniträdaska enligt receptet "fem minuter" för vintern, med köttkvarn, emalj och naturliga konserveringsmedel. Men till och med en vanlig "lång" sylt mästare av erfarenhet älskarinna kock med stort nöje.
Hur man lagar sylt från färsk chokeberry - ett steg för steg recept med bilder
Frågan är hur man svetsar sylt från fräschachokeberry rowan på steg-för-steg recept med bilder, faktiskt ganska bland unga hemmafruar, inte alltför kompetenta i upphandlingsfrågor. Erfaren samma - länge noterade alla nyanser och subtiliteter av matlagning. Till exempel behovet av en stor mängd socker, som neutraliserar bitterheten hos bär eller ytterligare blanchering, mjukgör den täta huden.
Nödvändiga ingredienser
ashberry-2 kg
dricksvatten - 200 ml
socker - 1,8 kg
Steg-för-steg recept med ett foto på matlagning traditionell sylt från svart chokeberry för vintern
Samla mogna bär av svart chokeberry. Även efter de första frosten kan skörden rivas med hela bunter, utan rädsla för omogna bär.
Ta försiktigt bort alla bär från kvistarna. Skölj grödan i kallt rinnande vatten. Kasta chernoplodku i en kolsyrare till glaset hela vattnet.
Häll ner rätt mängd granulärt socker. Mät ut önskad mängd dricksvatten. halv bär behandla mixer mos den andra halvan av potatisen en aning undertrycka tolkushkoy.
Blanda den hackade och hela rowanen i en tjockväggad gryta. Lägg till vatten och placera behållaren på brännaren. Låt preformen koka över medelvärme. Rengör allt skum.
Häll i kokande massa av suspenderat socker. Blanda noga med sylt och låt det simma på låg värme i 30-40 minuter.
Under tiden förbereda behållaren: tvätta bankerna i läsklösning och ångad över kokande vatten, koka koka i 2-3 minuter.
Doftande sylt i färsk svart chokeberry, kokad enligt vårt steg för steg recept med bilder, fördela i sterila burkar och tätt rulla under locken.
Håll den söta räkenskapen till vintern på en hylla med återstående bevarande. Under speciella förhållanden behöver chokeberry inte.
Körsbärssylt med äpplen och rabarber: video recept
För första gången fanns svart chokeberry frånavlägsen Kanada för dekorativ odling. Och det var bara tack vare Michurins ansträngningar att alla användbara egenskaper hos den svarta körsbären uppenbarades, och växten själv odlades. Idag representerar tusentals hemmafruar inte sina lager för vintern utan syltburkar av rabarber sylt med rabarber och äpplen. En sådan delikatess och gäster kan bli förvånad och skydda hela familjen mot irriterande sjukdomar.
Lär dig hur man gör sylt med björnbär med äpplen och rabarber i ett videorecept:
Jam "fem-minuters" gjord av chokeberry med apelsin, ingefära och körsbärsblad
Naturligtvis, i användningen av sylt från svart körsbärDet är inte nödvändigt att tvivla. Rowan har fantastiska egenskaper, vilket innebär att räkningarna är fulla av vitaminer och mineraler. Men smaken av den färdiga delikatessen är rent "för älskaren". Enkelt uttryckt är det bittert surt. Lyckligtvis finns det flera intressanta knep med vilken användbar bevarande blir utsökt. Jam "pyatiminutka" av chokeberry med apelsin, ingefära och körsbärsblad öppnas från en helt annan sida. I denna komposition är berry delikatessen full av nya smaker - körsbär, citrus, kryddig ingefära.
Nödvändiga ingredienser
Körsbärsfrukt - 1 kg
socker - 1,3 kg
citronsaft - 100 ml
orange - 2 st.
färsk ingefära - 15 g
körsbärsblad - 10 st.
Steg-för-steg matlagning av "fem minuter" från björnbär med ingefära, apelsin och körsbärsblad
Samla mer svart chokeberry, en bär "fem-minuters" för vintern händer inte mycket.
Skölj den svarta körsbären noggrant. Eftersom sylt kommer inte att gå igenom en lång värmebehandling är det bättre att tvätta bort det maximala antalet skadliga bakterier.
Apelsiner vattnas med kokande vatten för att lossnaYta från vaxbeläggningen, skär i bitar och vrid genom köttkvarnen. Borsta och liknande mala rabarbern. Mät ut rätt mängd citronsaft, grädda rå ingefära.
Rengör bären med lite potatis. Blanda bergaska med de tvättade körsbärslövarna och resten av ingredienserna i en djup kastrull. Koka i 5 minuter efter kokning 3-4 gånger.
I sista steget tar du bort körsbäretark och sylt "pyatiminutku" av svart chokeberry med ingefära och apelsin är förpackad i sterila burkar. Rul de läckra under tennlock eller tät den med plast (för att hålla i kylskåpet).
Jam från svart chokeberry med äpplen och rum genom köttkvarn
Fantastiskt sylt från ashberry ashberry,passerade genom köttkvarn och kokta med äpplen och rom - äkta medicin med ett hem "första hjälpen kit". Sådan ovanlig behandling visad med jodbrist, kolecystit, störningar i mag-tarmkanalen, nervös utmattning, varierande blodtryck, dålig matsmältning, etc. Men för att njuta av aromatisk sylt från aronia med äpple och rom (genom köttkvarn) är det inte nödvändigt att vara sjuk. Med ens den starkaste hälsan är det nödvändigt att skämma bort dig med berry dessert och söta rätter, förberedda med tillägg av det.
Nödvändiga ingredienser
ashberry, blackberry - 1 kg
äpplen - 1 kg
socker - 2 kg
citronsaft - 100 ml
vatten - 1 msk.
rom - 4 msk.
kanel - 1 tsk
Steg-för-steg förberedelse av sylt från arboreal ashberry med äpplen och rom med köttkvarn
Tjärbärbär bär av kvistar och skölj i kallt vatten. Äpplen sköljer också och skivar i skivor och tar bort kärnorna.
Hoppa över huvudingredienserna genom köttkvarnen.
I den resulterande massan, sätt in socker, citronsaft, kanelpulver och ett glas dricksvatten. Röra alla ingredienser i en djup skål eller panna.
Koka upp sylt med medelvärme, ta bort allt skum med ett ljud. Fortsätt att laga mat i 20-30 minuter, omrör regelbundet.
Efter en halvtimme häll ett halvt glas rom i skålen. Rör delikatessen och koka ytterligare 5-10 minuter.
Glasburkar i en kapacitet av 300, 500 eller 700 ml ångkokt över kokande vatten. Koka tennlocklocket.
Packa i en ren behållare sylt med aronier med äpplen och rom genom köttkvarn, tät och vänd till toppen av botten.
Kyl efterrätten till en permanent förvaringsplats till vintern.
Om alla sommarhöstgåvor redan är förberedda förfrostig vinter, börja samla och bearbeta svart körsbär. Välj de mest lämpliga recepten. Koka sylt "pyatiminutku", missat genom köttkvarn med apelsiner och fräsch ingefära. Rulla syltret från arugula med äpple, frusen rabarber och körsbärsblad. Skimp inte på ytterligare smakämnen och smaksättningstillskott, och din rowan sylt kommer inte bara att vara användbar, utan också otroligt gott.
