Marinerad kål med bulgarsk peppar för vintern - foto recept för omedelbar matlagning

De gjorde det i speciella träfat ochlagras till början av varma vårdagar. Och det här är inte förvånande, eftersom syltkål behåller alla värdefulla egenskaper och vitaminer. Efter folketraditioner vill vi erbjuda dig en mycket intressant skörd från kål med bulgarsk peppar.

Recept för syltkål med paprika (foto):

ingredienser:

• 
  3 kg vitkål;


• 
  0,5 kg bulgarisk peppar (röd);


• 
  0,5 kg lök


• 
  0,5 kg morötter;


• 
  180 g granulärt socker;


• 
  1 matsked salt


• 
  250 ml solrosolja;


• 
  200 ml äppelcidervinäger.

Det är viktigt att välja en söt och saftig sortvitkål. Du kan till och med prova denna grönsak innan du köper och lagar mat, eftersom kål ibland har en bitter smak och det är inte svårt att salta.

preparatet:

Så, vi förbereder behållaren, som du behöverBlanda alla ingredienser. Det borde vara tillräckligt stort. Med kokad kål tar vi bort de övre bladen, mitt huvud under rinnande vatten. Vidare måste det klippas i bitar så att det är bekväm att hålla i handen. Skaka kål på något bekvämt sätt för dig.

Nu tvättar vi morötterna, tar bort huden,gnid på en stor rivare (du kan skära i remsor) och skicka till kål. Söt rödpeppar tvättas också under rinnande vatten, rengörs av frön och skärs försiktigt med sugrör. Denna ingrediens går också till de tidigare grönsakerna. Nu kommer vi att hantera lök. Du kan ta både hans vita sort och röda. Lök skälls av skalen och skärs i tunna hålor.

Lägg sedan till resten av den krossadeingredienser och straks ströks med socker och salt. Allt arbetsstycke måste vara noggrant blandat med händer och lätt undertryckt. Du borde få ett färgstarkt saftigt "stilleben". I denna grönsaksblandning är det fortfarande nödvändigt att tillsätta vegetabilisk olja och äppelcidervinäger.

Då marinerad kål med paprikaåterigen blandad. Vi sprider det i steriliserade torkade burkar. Det är viktigt att blanda grönsaksblandningen i burkar och stäng med plastlock. Håll arbetsstycket lagrat i kylskåpet. Om några dagar är inlagd kål redo för detta recept. Bon appetit!

Läs också recepten för betning av kål i burkar för vintern.

Marinerad kål

Du kan pickle kål med bulgariska paprika på ett snabbt sätt. Vi ger dig ett detaljerat recept med ett foto.

ingredienser:

• 
  1,5 kg vitkål;


• 
  2 paprika och 1 pudding bitter peppar;


• 
  4 vitlöksklyfta.

DFör marinaden:

• 
  1 liter vatten;


• 
  5 matskedar solrosolja;


• 
  5 teskedar salt


• 
  100 g granulärt socker;


• 
  60 ml ättika.

preparatet:

Klipp kål i små rutor. För att göra detta måste du klippa av en del av huvudet och klippa först längs, och sedan över. Peppar är också noggrant huggen fin, och bitter peppar rensas av frön och finstrimlad. Vitlök ska skäras i tunna plattor. Nu förbereder vi marinaden. Vatten koka, tillsätt olja, socker och salt till det.

Vänta tills alla ingredienser har löst sig, ta bortmed eld och tillsätt ättika. Peppar, kål och vitlök blanda och häll het marinade. Kallt och rent i kylan. Denna snabbberedning för vintern redan på en dag är redo för leverans till bordet.

Författare: Katerina Sergeenko