Bulgarisk peppar på koreanska för vintern - fotokokning recept
Det är mycket svårt att hitta användbara element somvar inte i bulgarsk peppar. Vitaminerna i grupp B, A, P, C, E, K finns alla närvarande i bulgarsk peppar. Dessutom är denna grönsak rik på mikro- och makroelement: järn, kalium, fosfor, magnesium och zink.
Det är därför som peppar rekommenderas att konsumeras iMat, och som i ny form och i burk. I denna artikel kommer vi att prata om förberedelsen av bulgariska paprika på koreanska. Denna skörd för vintern är otroligt god, doftande och viktigast, användbar.
Sötpeppar "på koreanska"
ingredienser:
- 6 kg bulgarsk peppar (önskad mångfärgad);
- 1 kopp socker och 1 kopp salt
- 1 tesked malt svartpeppar;
- 1 kopp hackad vitlök;
- 1 tsk kummin och koriander
- 0,5 liter vinäger;
- 1 liter vatten.
preparatet:
Först och främst blanda saltet med socker ochhackad vitlök. Lägg sedan till koriander och peppar i denna blandning. Blanda allt bra för att göra en homogen massa. Tvätta noggrant den bulgariska paprikaen, skal den av frön och pediceller. Varje peppar i mitten bör smutsas med den beredda kryddiga blandningen och lämna den tomma i 10 timmar i ett kallt rum.
Efter denna tid bör peppar tillåtas attjuice, som måste dräneras i en kastrull. Peppar passar i sin tur tätt i steriliserade burkar. I saften tillsätt vatten och ättika, koka och häll marinaden i peppar. Peppar på koreanska enligt detta recept kan täckas med metall och vanliga plastlock. Ta bort arbetsstycket på en sval plats. På vintern kan sådan peppar serveras som ett mellanmål, till exempel skär i bitar och vattna med vegetabilisk olja, eller du kan använda den för fyllning.
Koreansk sallad för vintern
Du kan också göra sallad "på koreanska" från peppar till vintern.
ingredienser:
- 2,5 kg sötpeppar;
- 3,5 kg morötter;
- 3,5 kål;
- 3 vitlöksklyfta;
- 2,5 lökar;
- 2,5 teskedar svart pepparjord,
- 2,5 matskedar röd paprika,
- 3,5 koppar vegetabilisk olja, ättika, salt socker till smak (för kryddor).
preparatet:
Alla grönsaker måste skäras i små remsor. Då bör de lägga till socker, salt, ättika, röd och svartpeppar, kryddor. Blanda allt grundligt. Kokade lök skärs i halva ringar och stek i vegetabilisk olja tills det är guldbrunt. Lägg till grönsakerna. Sallad ska lämnas i en timme för att ingredienserna ska släppa saften. Det är allt, nu kan du lägga ut på bankerna och rulla upp locken.
Bitter peppar för vintern
ingredienser:
- 1 kg varm grön peppar;
- 1,5 tsk salt
- 5 vitlöksklyftor;
- 50 ml ättika
- 5 ärter av svartpeppar;
- Dill greener;
- 2 laurelblad.
preparatet:
Skala vitlök, pepparkorn, lövblad ochDill noggrant. Koka kryddorna i steriliserade burkar. Bitter peppar tvättas också och placeras tätt i en kruka. Fyll sedan arbetsstycket med varmt vatten, häll i salt och häll i ättika. Allt du kan hälla bitter peppar för vintern. Bankerna lämnar tills de är helt svalna vid rumstemperatur och sätter sedan i ett kallt och mörkt rum.
"Aptit" från bitter peppar för vintern
ingredienser:
- 3 kg varm peppar;
- 250 g socker;
- 5 kg mogna tomater
- 200 g salt;
- 0,5 liter solrosolja;
preparatet:
Podar med bitter peppar bör tvättas ordentligt,skära av "svansarna" och sedan baka på hög värme. Tomater, avskalade, måste du passera genom köttkvarn, och sedan pressar den resulterande massan genom cheeseclothen. Tomatjuice häll i en kastrull, elda, koka och koka i 20 minuter. Tillsätt sedan oljan, saltet och sockret. I denna marinaden dipar du också bakad peppar och kokar i ytterligare 6 minuter. Den resulterande blandningen hälls i burkar och rullar för vintern.
Författare: Katerina Sergeenko













