Tomater kilar för vintern med lök - foto recept blanker

Det finns många recept för hur man stänger burkar med tomater för vintern, och i denna artikel lär du dig några sätt att laga mat.

Recept för tomatslagande lobules

Ingredienser: tomater, lök, paprika, fjälllöv och kryddnejlika. För marinaden: en liter vatten, en tesked vinäger (essens), en matsked salt med en glid och 5 matskedar socker.

Hur man lagar mat

1. Förbereda bankerna: de är väl tvättade och steriliserar inte nödvändigtvis - du kan bara ge lite kokande vatten.

2. Mine tomater och skär i flera bitar (4-5 lobules). 3. Rensa löken och skär i halva ringar.

4. Ta nu en liter burk och tillsätt lök, doftande peppar (5-7 ärter), ett par naglar och ett lövblad.

5. Sätt tomater på toppen av kryddor och fyll i marinaden.

6. Sterilisera i en panna med vatten i minst tio minuter, var noga med att täcka varje burk med lock.

7. Rulla upp bankerna och linda in. Efter kylning, förvara på ett kallt mörkt ställe.

Recept nummer 2. Tomater burk i skivor

produkter: tomater, lök, per liter vatten, 3 msk strösocker, söt peppar, salt - en matsked vinäger (äpple) - 1 matsked, lagerblad. Att smaka: vitlök, örter, varm paprika.

preparatet:

1. Det första steget är att förbereda burkar med lock. Sterilisering i detta skede kan göras på något sätt, även med mikrovågsugn.

2. Tvätta tomaterna, låt dem torka lite och skära dem i fyra lika delar. I fallet när tomaten är stor kan du skära i 6-8 lobuler. Välj god mogna tomater.

3. Skala löken från skålen, skölj och skär i ringar, som i sin tur uppdelas i 2 delar.

4. Sätt sedan ett par laurelblad och ärter av svartpeppar i burken.

5. Vi sprider grönsaker enligt följande: ett lager av en tomat - ett lager av lök - igen tomater och så vidare.

6. Vi gör pickle-marinade: ta med vatten till koka och fyll det med socker och salt. Häll i äppelcidervinägerna.

7. Fyll burkarna fulla av marinaden. Täck med lock och sätt på ett vattenbad, sterilisera i ca 10 minuter.

8. Vi rullar upp bankerna och lägger dem runt och väntar på att de ska svalna helt.

Tomater kilar (recept på 7 liter burkar)

För att förbereda tomat kilar tar vi baramogna mogna täta tomater, lök, gröna (dill, selleri och persilja) och vitlök. Ingredienserna till marinaden: vatten - 3 liter, en matsked av vinäger, 2-3 matskedar av ätligt salt, 6-7 matskedar av socker och en matsked av solrosolja per liter burk.

Hur man:

1. Vi förbereder burkar och lock: tvättas, torkas i en mikrovågsugn eller kokas i en kastrull.

2. På botten av varje liter burk sätter vi på en kvist dill och persilja, ett par vitlöksklyftor.

3. Lägg nu till rena och skivade tomater, alternerande med lökens halvcirklar (ett lager av tomater - ett lager lök). Det är viktigt att grönsakerna är ganska täta, men inte isolerade juice. Med andra ord, försök att packa snyggt, för att inte krossa tomaterna.

4. Lägg till vegetabilisk olja i varje burk.

5. Gör marinaden: efter att ha kokat vattnet, tillsätt salt, socker och en sked vinäger in i den.

6. Häll den kokande marinaden i burkar, täck med lock och placera burkarna på steriliseringen i en stor pan eller emaljerad bassäng. Fyll pannan med vatten så att burkarna är två tredjedelar dolda i vattnet. Sätt burkarna i varmt vatten. Sterilisera i ca 20 minuter, rulla sedan upp burkarna och linda in. Förvaras kylt tills det är inverterat.

Författare: Katerina Sergeenko