Hur man plockar gurkor på vintern för en dag - fotoprecept

Recept för skörd av gurkor

1. Ingredienser:

• kommer att kräva cirka 2 kg gurkor per tre-liters burk (ca 1,8 kg),


• 2 dill paraplyer,


• 1 blad pepparrot,


• vitlök huvudet,


• svartpeppar (6-7 ärter),


• 2 små blad av körsbär eller vinbär,


• salt, socker, ättika.

preparatet:

Gurkor med gröna bör tvättas ordentligt underkallt rinnande vatten. I förberedda 3-litersburkar lägger vi först gröna på botten eller delar upp det i två konventionella delar, varav vi lägger ner och den andra - redan ovanför gurkorna. Vitlök är uppdelad i små bitar och vi lägger också till svartpeppar tillsammans med ärter.

Gurkor packade tätt och ovanifrån sätter viGrön, om du delade den i två delar. Över grön kan du lägga ett par mer gurkor, om det finns tillräckligt med utrymme i banken. Lämna ett litet ställe nära nacken för att tillsätta salt och socker till burken: 6 teskedar socker (helst med topp) och 3 teskedar med bordssalt och 125 gram vinäger.

Försök att inte ändra förhållandet mellan de listadeingredienser. Fyll nu burkarna med kallt vatten. Därefter sätter du burkarna i en kastrull, där det också måste finnas kallt vatten. Koka på låg värme. En viktig punkt: Gurkor måste behålla sin färg när du drar burken ur pannan. När du vill koka upp, håll på elden ytterligare 2-3 minuter och omedelbart bort från värmen för falsning. När rullas upp burkar, vända dem upp och ned, täck med en filt och lämna någon "mogna".

2. Hur man lagar doftande och krispiga gurkor om några timmar? Försök att sätta ihop dem i paketet! Detta recept är en torr ambassadör av gurkor, det vill säga utan saltlösning. Gurkor är beredda helt enkelt och nästan direkt - efter några timmar kan de redan ätas.

Produkterna:

• 2 påsar (cellofan),


• gurkor är unga - 1 kilo,


• vitlök huvudet,


• en matsked salt,


• kryddor och örter: körsbärsblad, pepparrot (löv eller rot), vinbär, 2-3 kryddnejlika och samma ärtor av svart doftande peppar.

Du kan också lägga till basilika efter din smak. Hur man lagar mat: Skölj gurkor och skär av sina tips. Skär vitlök i små bitar. Lägg nu i en av paketen gurkor, hackad vitlök, gröna och kryddor. Tillsätt salt och skaka förpackningen så att alla ingredienser fördelas jämnt. Nu måste paketet vara bundet och placerat i en annan cellofanpåse. Detta är gjort så att det inte finns någon läckage. Låt i ca 5 timmar vid rumstemperatur. När gurkorna är klara, förvara dem i kylskåpet.

3. Hur om ett par dagar att göra en gurka. Vi lägger gurkor i en tre-liters burk, några vitlöksklyftor och ett par fänkålgrenar (paraply). Fyll med kokande vatten och lämna tills det är helt kylt. Så snart vattnet har svalnat, häll det i en kastrull, koka igen och häll gurkor med brant kokande vatten.

Andra gången slås samman och koka igen, mendenna gång tillsätta till vattnet kpiyaschuyu 2 matskedar salt, samma - sockerbitar 5 ärtor kryddpeppar, lagerblad, och ett par av 100 gram av ättika (9%). Fyll den här marinerade gurkorna och täck omedelbart med en kepsnylon. Vi vänder upp och ner och sätter upp oss med handdukar och en filt. Efter 2 dagar är gurkorna redo!

Författare: Katerina Sergeenko