Lätt recept: hemlagad citronkaka

Denna efterrätt är lätt att behärska, inte bara erfarenkockar, men också till nybörjare som just har börjat förstå grunderna i köksbehärskning - enkla ingredienser, minimal insats och garanterat magiskt resultat. Men tänk inte att smaken av delikatesser är lika anspråkslös som processen med dess förberedelse - känsliga, porösa kakor med känsliga citronanteckningar kommer att överraska även sofistikerade gourmeter.

ingredienser:

Socker - 100 g

Protein - 1 st.

Hög fetthalt smör - 60 g

Citron - 1 st.

Mjöl - 200 g

Majsstärkelse - 40 g

Bakpulver - 1 tsk.

Metod för framställning:

Sätt i den djupa behållaren något mjukadsmör och socker, vispa noga med en mixer tills en enhetlig bulkmassa bildas. Tillsätt protein och "punch" oljeblandningen igen med en mixer - detta kommer att tillföra en trevlig krämig efterrätt

Gnid zest med citronen och pressa saften. Lägg dem till protein-oljeblandningen

Gå in i blandningen majsstärkelse - det här ärdet är nödvändigt att skapa en karakteristisk "våt" kaktextur. Om nödvändigt kan majsstärkelse ersättas med potatisstärkelse. Tillsätt små mängder mjöl, ät degen och sätt sedan in bakpulvret

Fortsätt att knäda degen för hand. Det ska visa sig vara elastiskt, ganska vått, men håll inte fast vid dina händer

Forma små degbollar från degen och lägg dem på en bakplåt kantad med pergament. Tryck lätt på arbetsstycket med en rulle eller en platta, vilket ger en form av en bricka