Baba: recept för matlagning

Baba är vanligtvis bakad från jäst deg med ett högt innehåll av ägg (mindre ofta - frånkex) och efter bakning impregnera eller häll en sirap av rom eller annan alkoholhaltig dryck. I ett rum lägger babu ofta vanilj och russin, och på toppen av det hälls sött.

Baba: recept med kanderade frukter

Baba med kanderade frukter och torkade frukter är en slags "klassiker av genren". För dess förberedelse behöver vi följande produkter.

• 
  325 g mjöl
• 
  200 g av en blandning av russin, fikon och kanderade frukter
• 
  125 ml mjölk
• 
  8 g jäst
• 
  5 gram vaniljssocker
• 
  2 ägg
• 
  3 msk. l. smör
• 
  1 msk. l. socker
• 
  1 tsk. citronskal
• 
  1 tsk. salt

• 
  150 g socker
• 
  50 g fikon
• 
  rom att smaka

Först förbereder vi skeden genom att kombinera varm mjölk,1 msk. l. mjöl, jäst och socker. Vi lägger det på en varm plats i en halvtimme. Under tiden slår ägget och smälter smöret. När opara är lämpligt, blanda det med mjöl, slagna ägg, citronskal, salt och vaniljssocker. Vi knådar den mjuka degen. Häll i oljan, tillsätt russin, kanderade frukter och fikon (förskuret i bitar). Vi blandar degen en gång till och lägger den på en varm plats för att passa den.

Ta bakformen och fyll den med en deg fören tredjedel av volymen. Låt oss stå iväg så att degen stiger. Baka i 15 minuter vid en temperatur av 180 grader. Medan kvinnorna bakar, förbered sirap. Häll socker 100 ml vatten, koka upp och ta bort skummet. Tillsätt fikonerna och koka i 10-15 minuter, lägg i slutet på rummen. Heta romkvinnor strö över sirap, lägg ett antal kokta siraper i en sirap.

Baba: recept med apelsin

Ditt hushåll och gäster kommer säkert att tycka om den orange romkvinnan. Receptet för dess förberedelse innefattar användningen av följande produkter.

• 
  225 g mjöl
• 
  150 ml varm mjölk
• 
  100 g smör
• 
  25 g pulveriserat socker
• 
  4 ägg
• 
  1 påse av jäst
• 
  1 nypa salt

• 
  100 g socker
• 
  5 msk. l. Roma
• 
  juice och en skal av en apelsin
• 
  apelsinskal, mandel och vispad grädde för dekoration

Mjöl, jäst, salt och pulveriserat socker hälls in iskål. Ägget slog, smält smält. Vi kombinerar smält smör, slagna ägg och varm mjölk. Tillsätt den här blandningen i mjölet och slå den i tre till fyra minuter. Fyll på bakningsformen med ett prov för en tredjedel och lämna för att degen stiger. Baka i 15-20 minuter vid en temperatur av 200 grader, ta ur ugnen och låt det svalna.

Medan kvinnan blir kall, förbereder vi sirap. För detta gör du socker och apelsinskal i en kastrull, tillsätt juice och 225 ml vatten. Vi kokar fem minuter och i slutändan lägger vi till rum. Klar sirap vi filtrerar och vattnar dem romkvinnor tills det inte har svalnat. Vi ger sirapen att fullt absorbera och pryder romkvinnorna med vispad grädde, mandel och apelsinskal.

Baba: recept med ett slarvtest

Det finns många recept som en rumkvinna kan lagas på. Receptet vi erbjuder dig skiljer sig från den klassiska, eftersom degen används utan jäst. Vi behöver följande produkter.

• 
  0,75 st. mjöl
• 
  0,75 st. socker
• 
  3 ägg
• 
  olja för smörjning av formar

• 
  1 msk. körsbärsjuice
• 
  2 msk. l. Roma

• 
  1 msk. kräm
• 
  4 msk. l. Roma
• 
  2 äggulor
• 
  1 msk. l. stärkelse

Formen för bakning smörjs rikligt med olja ochströ med mjöl. Ägg slår upp med socker med en mixer tills vi får ett ihållande skum. Häll försiktigt mjölet i små portioner, knäda degen snabbt och fyll den försiktigt med en form.

Baka kvinnan vid en temperatur av 180 grader tills en guldskorpa bildas. Klar för att låta kvinnan svalna och suga med körsbärsjuice med rom.

Sedan förbereder vi såsen. Cream vispade med äggulor i ett vattenbad, tillsätt till stärkelsen och i slutet av hällrommet. Vi leder fram till en förtjockning. Innan du serverar kvinnan på bordet, vattna den med den här söta såsen.

Bon appetit!