Jam från persimmon

Jam från persimmon

Denna doftande och känsliga sylt är tillagad av persimmonsortet "Korolek". För dess förberedelse behöver vi:

• 
  1 kg persimmons


• 
  1 kg socker


• 
  2 msk. av vatten


• 
  0,5 tsk citronsyra


• 
  vanilj till smak

Persimmon-minen och skuren i skivor, och varje sliver- i tre delar. Häll sockret i pannan, fyll det med vatten, lägg pannan på elden och koka den. I den resulterande sirapen, sätt en persimmon och koka i 50 minuter, omrörning. Tillsätt citronsyra och vanillin, koka i ytterligare 10 minuter. Vi tar bort beredda sylt från elden, och när det kyler ner sprider vi det över burkarna.

Jam med persimmons med citron

För att förbereda en doftande sylt från persimmons med citron, behöver vi sådana ingredienser:

• 
  mogna persimmons - 2 kg


• 
  granulerat socker - 1 kg


• 
  citron av medelstorlek - 1 st.

Persimmon och lägg det till en dag i frysen. Sedan tar vi ut det, avfrostar det och skär ut stalken med en skarp kniv. Vi skär frukten i små skivor, inte glömma att ta bort benen från dem.

Vi tar emaljrätter. Vi sprider i det en persimmon i jämn lager, häller socker. Täck disken med ett lock eller matfilm och lämna en persimmon i några timmar.

Efter denna tid, tillsätt lite varmt vatten till persimmon och börja koka det på en liten eld, ständigt rörande med en träsked. När syltet kokar, ta av det från värmen och låt det svalna.

Medan persimmonen svalnar, min citron (du måste väljagrad med en tunn hud), häll vatten och låt det koka, koka sedan i tre minuter. Vi upprepar det två gånger och byter vattnet. Låt citronet svalna, skär i cirklar och ta bort benen.

Sätt sylt på elden, koka upp, tillsätt citronen och koka i ytterligare fem minuter. Klar sylt hälls över steriliserade burkar och rullas.

Jam med persimmon och apelsin

Du kan lägga till sylt från persimmons, inte bara citron, men också andra citrusfrukter, till exempel apelsiner. För att förbereda sylt från persimmons med apelsiner, tar vi:

• 
  2 msk. kött av mogna persimmons


• 
  1,5 msk. socker


• 
  juice av en apelsin


• 
  riven skal av halv orange

Ripe, mjuka frukter av persimmon är renade från huden ochfrön, kött skärs i bitar. Frukten bör vara så mycket att resultatet är två glas massor. Massan av persimmons sätts i en kastrull, täckt med socker, tillsätt apelsinjuice och zest.

Koka på medium värme, omrör hela tiden, i eni 20 minuter. Ta bort syltet från elden och låt det svalna helt. Om du vill att konsistensen av sylt ska vara mer enhetlig, blanda den i en mixer.

Sätt tillbaka pannan på elden och koka över låg värme i ytterligare 10 minuter. Vi häller sylt i de steriliserade burkarna och rullar dem upp.

Pärla från persimmons

Gör en persimmon sylt är ganska enkelt, för dess förberedelse behöver du massa av persimmoner och socker i ett förhållande av 1: 1. Frukt av persimmons bör tvättas, skäras i halvor, skalas, och tillverkas av massa med en matberedare.

Överför potatismos i en kastrull, täck med sockerblanda med 1 glas socker per 1 kopp potatismos. Koka sylt på låg värme i en halvtimme, rör om ständigt. Elden ska vara sådan att den håller syltanken under kokpunkten.

Vi häller ut den färdiga syltningen över de steriliserade burkarna och rullar upp locken.

Jam från persimmon i brödtillverkaren

Om du har en brödtillverkare med "Jam" -regimen kan du laga en persimmonsjuka direkt i den. För detta behöver vi:

• 
  1 kg persimmons


• 
  500 g socker


• 
  1 paket gelande pulver


• 
  juice av en halv citron

Frukt av min persimmon och vi flyttar till en kolander,för att göra glasvattnet. Skär sedan persimmonen i skivor, ta bort benen och rengör huden. Vi byter massan av persimmon i brödmakarens behållare. Vi häller persimmon med citronsaft, somnar socker. Vi väljer programmet "Jam" och startar brödtillverkaren. 10 minuter före beredskap, somna i gelande pulver. Vi lägger den beredda sylt på burkar. Förvaras i kylskåp.

Bon appetit!