Risotto från fläsk

Risotto från fläsk

Förbereda denna maträtt, ta:

• 
  500 g fläsk


• 
  300 g ris


• 
  100 g ost


• 
  100 g inlagd gurka


• 
  50 g gröna ärter


• 
  2 lökar


• 
  olja för passering


• 
  salt, peppar - efter smak

Fläsk skuren i små kuber, ost tre påen liten rivare och finhack löken. Gurkor skurna i små kuber, vikas i en kolv, så att glaset överflödigt vätska. Riset tvättas i kallt vatten, häll kallt vatten i en mängd av 1: 2 (2 koppar vatten för 1 kopp ris), täck med ett lock och låt simrera i ugnen tills det är mjukt. Blanda inte ris, men täck så lite som möjligt.

I en annan kastrull, värm oljan och passeraDet lök. Sedan lägger du på fläsken på toppen av löken, saltar den, peppar den och steker den lätt. Vi häller lite varmt vatten i pannan, täcker det med lock och simmerar tills köttet blir mjukt. Under kylningen rör om köttet och tillsätt varmt vatten när vätskan avdunstar.

Klar kött blandat med saften blandad med ris,ärtor och gurka. Blanda noggrant allt och salt. En stor sked doppades i varmt vatten och spred det risotto på tallrikar. Stänk risotto med riven ost.

Bon appetit!