Kycklingvingar i sötsurssås

Kycklingvingar i sötsurssås

För att förbereda denna maträtt behöver du följande ingredienser:

• 12 kycklingvingar


• 2 slagna ägg


• ett glas ananas, hackad


• ett halvt glas majsstärkelse


• ett halvt glas vinäger


• en halv kopp socker


• en tredjedel av ett glas ananasjuice


• en kvart kopp ketchup


• 1 tsk Worcestersås


• 0,25 tsk. salt


• 4 droppar varm sås


• en nypa peppar


• vegetabilisk olja för rostning

Kycklingvingarna hanterar och torkar medhjälp pappershanddukar. Doppa vingarna i slagna ägg. Ta en stor och tät papperspåse, häll salt, peppar och majsstärkelse in i den. Täckt med piskade äggvingar sätta i en väska och skaka.

Ta en stor stekpanna och häll i den.vegetabilisk olja (ca 5 cm lager). Sätt stekpannan på elden och värm oljan tills den kokar. Stek vingarna i olja tills de är guldbruna. Stekta vingar sprids på en pappershandduk - det absorberar överflödigt fett. Töm deras stekpannor med en del av oljan (borde förbli om en matsked). Låt inte stekpannan svalna.

Stir den varma såsen, Wurstersås, ketchup, vinäger, ananasjuice och socker. Häll blandningen i en stekpanna och värm till koka över hög värme. Med stärkelsepasta förtjockas såsen till medeltäthet. Tillsätt den hackade ananas och kycklingvingarna i pannan. Koka över medium värme i 5 minuter, omrör hela tiden.