Jam från rosor, ett klassiskt recept. Jam från kronbladens kronblad, steg för steg instruktion
En terosa är en fantastisk växt. Utsökt blommans skönhet glädjer vyn, och mjuka kronblad har unika bakteriedödande egenskaper som kvarstår även efter värmebehandling. Det är därför som kärleken till vintage från rosor gör det möjligt att undvika stomatit, påskyndar återhämtningen med kallt, förbättrar aptiten och ökar immuniteten. Och hur många olika delikatesser kan förberedas från denna fantastiska blomma! Rosen kan torkas, gnidas med socker, kokt sylt, förvandlas till gelé och konfitering. Men den klassiska versionen - beredningen av sylt, receptet som du hittar i vår artikel innebär att bevara hela kronblad. Under värmebehandlingen förblir de mjuka, mättade med söt sirap och behåller alla sina användbara egenskaper.
Klassisk sylt från rosor - ???? steg recept
Detta recept på klassisk rosa syltkännetecknas av enkel matlagning och okompliceradheten hos de använda komponenterna. Om du precis följer den föreslagna tekniken och proportionerna av receptet kommer du inte att få för tjock terosås, vars otroliga smak du kan njuta av hela vintern.
Nödvändiga ingredienser:
rosenblad - 100 gr.
vatten 150 ml
socker - 70 g.
citronsyra - 1/4 tsk.
Steg-för-steg-instruktioner:
Samla blommorna i rosen och ta bort de skadade och torra kronbladen. Det är bra för mig och vi kontrollerar att bland blommorna döljer några små buggar som kan fördärva smaken av vår delikatess.
Viktigt! Slitna kronblad kan inte lämnas till nästadag. Ju snabbare de är i kastrullen, desto bättre kan kvaliteten på syltvinerna och torra kronblad inte suga upp sirap och förstöra smaken.
Koka sylt i små portioner i en liten kastrull. För att göra detta, vi blandar kronblad med citronsyra, och lägg sedan till socker.
Till noten! Om du inte gillar närvaron i ljusstammengräddfil, då kan du vägra från citronsyra, ersätta den med samma mängd vanilj. Men du borde veta att utan citronsyra kommer färgen på syltåget att bli mindre ljus.
Vi lägger vatten till pannan och lägger den på en liten eld.
Koka upp blandningen och låt stå i 15 minuter. Vid denna tidpunkt kommer skummet att försvinna och den önskade konsistensen bildas.
Vi häller syltet från rosor till en steril burk och skruvar den med ett sterilt lock. Efter kylning lagrar vi den i kylskåpet.
En sådan doftande och läcker klassisk sylt frånrosor kommer att vara lämpliga att titta på bordet under en romantisk middag: den kan användas för att dekorera vispad grädde och glassbollar. Vi rekommenderar dig att servera en rosa delikatess och med otätat starkt grönt te - du får en oklanderlig smakbukett. Cheesecakes, stekpannor och kexkakor blir också mer doftande och saftiga, om de fylls med blommesirap.
