Användbara tips, svar på frågor
recept

Julienne med kyckling och svamp


Julienne med kyckling och svampnamn Julien (julien) gick från den franska julienne detbetyder "juli". I den franska matlagningen under sommarsäsongen bestämdes det att förbereda soppor, för vilka unga grönsaker skars på ett speciellt sätt - mycket tunna, tunna rånar. Men i det ryska köket är det vanligt att kalla juliener en särskild grupp andra kurser eller snacks, som ofta kokas med svamp, grönsaker, fisk, skaldjur eller kött. Servera julienne hett.





ingredienser:



  • kycklingfilé - 700-800 g

  • mushrooms - 500 g

  • gräddfil eller grädde - 300 g

  • lök - 1 st.

  • Osthård (lågsmältande) - 200 g

  • greener - 1 stråle

  • salt


preparatet:



  1. Lök finhackad och stekt tills gyllenbrun.

  2. Kycklingfilé skärs i bitar 3x3 cm och skicka in en stekpanna med lök, stek denna massa i ytterligare 10 minuter.

  3. Klipp svampen i tunna skivor och lägg till kyckling och lök. Stek tills allt vatten har gått.

  4. Efter tillsätt sur grädde. Steg rost ständigt tills sur grädde förtorkar.

  5. Sprid ut den resulterande massan av krukor eller kokosnötter.

  6. Skaka osten eller skär i små remsor.

  7. Massa i krukorna att strö med ost och skicka till ugnen i 5-10 minuter tills osten smälter eller bakas.

  8. Strö sedan med örter.


Julien är redo. Bon appetit!


</ p>
Läs mer:
kommentarer 0