Vad kan du laga från bläckfisk?

Fylld bläckfisk är naturligtvis inte såpopulär, som till exempel en sallad från dem eller i en pickled form. Men de kommer att hjälpa hemmafruar att diversifiera det dagliga och festliga bordet tack vare det faktum att allt som de älskar i din familj kan stoppa dem.

Bläckfisk fylld med grönsaker

Skålen är perfekt för ett enkelt och användbart mellanmål eller middag. Det blir ett alternativ till tunga kötträtter på grund av skaldjur och grönsaker.

Nödvändiga ingredienser:

bläckfisk - 7-8 delar

Blandning av grönsaker (morötter, bönor, ärter) - 400 g

kräm - 200 ml

Kryddor och salt - efter smak

gröna för dekoration

tandpetare (för bindande bläckfisk)

Metod för framställning.

Första avfrostningen, tvätta grönsaksblandningen. Sedan saliverar vi henne och peppar henne. Allt grundligt blandat. Vi ska städa och tvätta bläckfisken. Billiga grejer med sina grönsaker. Täck inte mycket fyllning, för i matlagning minskar de i storlek och fyllningen kan falla ut. Därefter fästs kanterna med tandpetare, så att grönsakerna inte spolas ut under bakning. Vi lägger squids fyllda med grönsaker i en kastrull eller en hög stekpanna, häll grädde, salt och peppar efter smak. Koka upp på medelvärme i 20 minuter.

På bordet serverades varmt innan du tog bort tandpetare.

Bläckfisk fylld med svamp och ris.

För fläktar av svamp och för dem som gillar att äta mer hälsosamma, föreslår vi att du försöker göra calamari fylld med svamp och ris.

Nödvändiga ingredienser:

bläckfisk - 2-3 stycken

mushrooms färsk - 150 g

morötter - 1 st

ris - 1/3 kopp

gräddfil - 100 g

ost - 150 g

salt

vegetabilisk olja

gröna för dekoration

Metod för framställning

Vi rengör bläckfisken och koka dem i saltadekokande vatten i ungefär en halv minut, kokt kött blir stift och smaklöst. I samma buljong koka vi ris till en grad av beredskap på 90%. Skär mushrooms fint, salt dem och friter sedan i en liten mängd vegetabilisk olja. Nästa steka morötter, gnugga ost. 2/3 av riven ost, morötter, svamp och ris blandas och fylls med bläckfisk. Vi smörjer oljan smutsigt med värmeolja och lägger den stoppade bläckfisken där. Topp med sås (gräddfil + 2-3 matskedar buljong från matlagning skaldjur), strö över den återstående osten. Vi skickar den till ugnen, värms till 180 grader, i 10 minuter.

När du serverar kan du klippa slaktkropparna, dekorera den färdiga maträtten med örter.

Vilka andra saker kan du göra med bläckfisk?

Riven hård ost med gurka, vitlök och majonnäs.

Ris med räkor och kokt ägg.

Kokt ris med overcooked grönsaker (tomater, lök, morötter, svamp, persilja och dill). Grönsaker efter rostning blandas med en liten mängd mjöl, salt, peppar och gröna.