Marinerad kål för vintern, läckra recept med foton. Marinerad kål för vintern med aspirin, utan sterilisering under järntäcken, krispig, i saltlösning, i burkar
Smakande, krispig, med en trevlig sourness ochen mild smak - detta är vad som måste vara ordentligt marinerad kål för vintern. Om åtminstone ett av ovanstående föremål inte är uppfyllt, kan detta mellanmål inte bära det stolta namnet på den här betalda kålen. Tyvärr, bland det stora antalet recept för syltkål för vinter hemma, uppfyller inte alla recept dessa krav. I dagens artikel försökte vi bara samla in de mest läckra och enkla sätten att plocka en kål så att det inte skulle vara pinsamt att skicka det till festbordet. Bland dem hittar du originalversioner med äpplen och aspirin, och mer traditionella sätt att betaka i saltlake och i burkar. Snarare öppna din kulinariska anteckningsbok och skriv ner recept, hur man marinerar en fantastisk smaklig kål för vintern!
Mycket god marinerad kål för vintern i saltlösning, ett recept med ett foto
Det är ingen hemlighet att smaken av inlagd kål för vinternberor till stor del på saltlösningen. Och det visar sig i sin tur gott om ett antal regler, inklusive tillsats av korrekta kryddor och doftande kryddor. Vårt första recept med ett foto av en mycket smaklig betad kål för vintern i saltlake skiljer sig från traditionella alternativ bara genom närvaron av ovanliga kryddor och tillägg av gröna äpplen. Det är äpplen i det här fallet ger en speciell surhet och hjälper den syltade kålen att förbli skarp hela vintern!
Ingredienser för smaklig marinerad kål i saltlake för vintern
kål - 2 kg
äpplen är gröna enligt typen Semerinka - 2 kg
morötter - 2 kg
salt - 2-3 msk. l.
vatten 250 ml
juice av en citron
koriander
paprika
Instruktioner för ett recept på väldigt god inlagd kål i saltlake för vintern
Morot, äpplen och kål tvättas noggrant ochskuren i mycket tunna rånar. Samtidigt måste vi ta bort kålens främsta löv och slänga inte bort dem - de kommer fortfarande att behövas vid slutet av förberedelsen av kakan.
Till noten! För denna beredning är det bättre att ta sura gröna äpplen, vars enzymer påskyndar processen med betning.
Blanda grönsaksmassan noggrant och tillsätt koriander, paprika. Tillsätt sedan salt och citronsaft till ett glas varmt, rent okokt vatten. Blanda och tillsätt till grönsaksbeståndet.
Därefter packas kål ganska tätt i små burkar, vilka tidigare steriliserades med ånga eller i en ugn.
På toppen av varje korg med kål häll saltlösning och täck med en hel kålblad.
Kriskt marinerad kål för vintern, steg för steg recept
En av de viktigaste fördelarna med en god syltadkål, för vilken det uppskattas inte mindre än för en trevlig smak, är dess krispighet. För att förbereda en krispig marinerad kål för vintern måste du observera exakt alla steg i matlagningen och svetsa rätt marinaden. Hur man gör det, lära av nästa steg-för-steg recept av beredningen av krispig betad kål för vintern.
Viktiga ingredienser för krispig marinerade kål för vintern
medelkål - 1 st.
medelstora morötter - 1 st.
vitlök - 3-4 kryddnejlika
salt - 2 msk. l.
socker - 1 msk. l.
ättiksyra - 1 tsk.
vatten - 1 liter.
fjällblad - 2 st.
Instruktioner för receptet på krispig syltkål för vintern
Noggrant tvättas grönsaker ska rengöras frånskal och övre blad. Då ska moroten och kålen hackas. Det enklaste sättet att göra detta är med ett speciellt rivjärn för grönsaksämnen. Men du kan skära huvudet tunt och skära morötterna i tunna skivor och riva dem.
I en steril burk (helst 3 liter) sätter kryddor och kryddor - vitlök, fjälllöv, peppar. Sedan tätt ramming, fyll burken med en blandning av kål och morötter.
Efter kocken ska marinera: vatten koka, tillsätt salt och socker och koka i ca 5 minuter. Täck med varm marinadekål och topp med ättiksyra.
Torka en burk med betad kål med ett tätt lock eller rulla det med en burk.
Marinerad kål för vintern i burkar recept med aspirin, recept steg för steg
Aspirin är långt ifrån den mest traditionellaingrediens för att beta kål för vintern i burkar. Ändå används det ofta i olika recept för vinterpreparat och det är värt att notera ganska framgångsrikt. Kokad med aspirinmarinerad kål för vintern i burkar blir utsökt och medan den är yttre förbli så frisk.
Viktiga ingredienser för marinerad kål med aspirin i banker
kål - 2 kg
morötter - 4 st.
salt - 5-6 msk. l.
peppar ärter - 10-12 stycken.
socker - 6 msk. l.
aspirin - 6 tabletter
lövblad
Steg-för-steg instruktion för ett kålrecept med aspirin i burkar
Mina grönsaker och rena morötter rengöras uppifrån av den tunna skal, kål - från stora blad.
Vi tar en stor rivare och mala alla morötter på den. Klipp kål tunt, som en grönsakssallad, så att det är lättare att betala. Du kan också vrida dina händer lätt.
Blanda grönsakerna med varandra, tillsätt salt.
Den resulterande blandningen fylls med en tredjedel av burken, vi lägger till 1 tablett aspirin, ett par blad av en lauré, en peppar.
Till noten! För att plocka kål, men som alla andra grönsaker, använd det vanligaste apoteket aspirin. Omedelbara tabletter som "Ups" för detta ändamål fungerar inte.
Sätt sedan en ganska tätt kål för en tredjedel av burken igen. Lägg till aspirin och kryddor. På samma sätt fyller du burken till toppen.
Till noten! Tillsätt vegetabilisk blandning i lager för att väl marinera arbetsstycket.
Fyll arbetsstycket med kokande vatten, täck det med ett lock och låt det stå i fem minuter.
Vi tar av locket, skakar burken och om nödvändigt lägger det kokande vattnet i halsen. Vi korkar med ett strykjärn och skickar det för att kyla, vrider det upp och ner.
Marinerad kål i burkar för vintern under järntäcken, recept steg för steg
Följande recept på syltkål för vinternkan kallas en av de enklaste versionerna av detta stycke under järnkåpan. Och även om matlagningsprocessen sträcker sig i flera dagar, är receptet självt mycket lätt och kräver inte stora materiella och fysiska kostnader. Lär dig hur man enkelt plockar kål i burkar under järnskydd från steg-för-steg receptet nedan.
Ingredienser för att beta kål i burkar under locket för vintern
mediumstorlek - 1 st.
ättika - 50 ml
vatten - 1 liter.
salt - 50 gr.
socker - 50 g.
Instruktioner för ett kålrecept i burkar under strykjärn för vintern
Kål bör hahackas tunt nog, helst på en speciell termo.Till noten! Se till att ta bort den övre hårda kålblad och tjocka ådror. De kan smaka bitter och förstöra smaken av de sista förberedelserna för vintern.
Koka sedan marinaden: häll ättika i vattnet, saltet och såsen. Sätt marinaden på elden och vänta på koka. Därefter avlägsnas och lämnas tills den är helt kyld.
Till noten! Lägg några morötter och ett par bulgariska paprika till receptet och få en god vegetabilsk sallad istället för den vanliga beredningen.
I rena burkar sprida den strimlade kålen och häll marinaden vid rumstemperatur. Skicka marinering på en mörk, cool plats, helst i en källare, och vänta två dagar.
Efter två dagar bör burkarna med förformen steriliseras i ett vattenbad i 15 minuter. Efter täppning av ämnena med järnlocket.
Marinerad kål på koreanska för vintern, recept
Marinerad snacks på koreanska, inklusivekål, har redan blivit en integrerad del av vår traditionella vinterdiet. Anledningen till detta är ganska enkla recept från de vanliga grönsakerna, kännetecknad av en pikant smak och arom. Marinerad kål i koreanska bitar - en av de snabbaste och enklaste alternativen för skörd till vintern. I receptet nedan används betor, vilket ger arbetsstycket en behaglig rosa nyans. Men i princip, och utan dess tillägg kan du pickle och få ett aptitretande mellanmål vid vinterbordet.
Nödvändiga ingredienser för kål på koreanska för vintern
kål - 1 kg
betor - 1 st.
vitlök - 5 dentiklar
vatten - 1/2 liter.
socker - 2 msk. l.
salt - 2 msk. l.
pepparkorn - 5 st.
vik lämnar 2 st.
ättika - 1/4 kopp
Steg-för-steg instruktion för ett kålrecept för vintern på koreanska
Rengör kål utan att de övre bladen skärs i hälften. Klipp ut stubben och dela varje halvdel i hälften. Och igen delar vi varje del med hälften. Vi skar också vener från stora löv.
Till noten! Marinera på detta sätt kan du inte bara vit, men också färgad eller rödkål. Du behöver inte lägga bägare i receptet.
Rötterna skalas och skärs med medelplattor eller ringar.
Varje vitlöksklyfta är skuren i 4-6 delar.
Blanda alla ingredienser och sätt den resulterande "salladen" i en tre-liters burk. Behållaren måste vara ren och steriliserad i förväg.
Koka saltlösningen. Vatten med ett laurblad löper till koka. Saharim, salt, peppar. Vi väntar på den andra koka och tar bort från elden.
Fyll den heta marinaden med billet ochvi förseglar med ett polyeten lock. Vi väntar på att det ska svalna och gömma det i kylskåp för en dag. Förvara det färdiga arbetsstycket i en matbehållare med ett tätt lock i flera månader.
Hur man plockar kål till vintern, video recept
Som du redan har sett för dig själv, pickleKål för vintern kan vara annorlunda. Och för varje recept kommer denna beredning att vara original och original. Men det finns beprövade, ja, klassiska recept betning kål, smaken som är bekant för oss alla sedan barndomen. Så visste våra mormor och mödrar hur de skulle beta kålen för vintern. På dem visade det sig alltid inte bara läckra, men också krispiga. Därför, oavsett hur goda recept med aspirin, koreanska och stanna i bankerna med saltlake under plåten täcker, från tid till annan själen fortfarande begär att inlagda ämnen från barndomen. Det är denna inlagda kål för vintern är beredd enligt vårt nästa recept. Var noga med att titta på videon nedan och du får lära dig att pickle kål för vintern, kommer smaken som tar dig tillbaka till din barndom!
