Ett ovanligt recept på en vårvintaj

Denna efterrätt är nyfiken på kompositionen: du behöver vin för att göra en kex. Var inte rädd för konsekvenserna: alkohol förångas under bakning, vilket ger provet en subtil smak och smak. Lägg till här den känsliga krämiga mousse och saftiga mörka druvor som en kryddig inredning - en sådan tårta blir en riktig dekoration av bordet.

ingredienser:

Mjöl - 180 g

Mjölmandel (nötter) - 75 g

Bakpulver - 6 g

Smör med hög fetthalt - 185 g

Socker - 150 g

Kakao - 6 g

Tre ägg

Rött vin - 180 + 150 g

vanilj

Creme 33% - 200 g

Sockerpulver - 30 g

Metod för framställning:

I skålen, kombinera båda typerna av mjöl, kakao ochbakpulver, blanda väl. Nötmjöl är nödvändig för att ge en speciell juiciness till en kex. Det är bäst att ta mandel, men det kan ersättas av någon annan eller tillverkas med egna händer, som har krossat kärnorna i en murbruk

Socker med en mjukad smör visp på en höghastighetsblandare till en homogen vit mousse. Om du har en vaniljextrakt, lägga till smak, men inte ersätta det med vanilj. Du kan lägga till en tesked kanel

Fortsätt att slå massan, gå in i ägget utan att stoppa arbetet med mixern

I oljemoussen anger du 180 gram rött vin i små portioner. Konsistensen av massan från den homogena kommer att bli lös - så det borde vara

Tillsätt den torra blandningen i portioner och blanda tills den är homogen

Sätt degen i förberedd form. Baka i förvärmd till 170 graders ugn i 40 - 50 minuter tills kokt.

Ta kakan ur ugnen och häll försiktigt 150 gram vin och kom 5-10 minuter ut ur formen. Detta steg kan hoppas om du inte behöver alkoholimprenering

För grädde: piska fet kräm med en liten mängd pulveriserat socker. Till mousse var elastisk och frodig, kyla grädden i kylskåpet, vispa mixern till elastiska toppar och sätt sedan in pulvret efter smak