Cookies på smaltse: konditorivar och bas för stekning på smaltz
Traditionen att baka efterrätter i modernPresenterna av kockarna reduceras till en krämig bas för stekning eller bakning i ugnen. Men för några decennier sedan var det djurt fett som satte kakan med känslig smak och gav en speciell mättnadsmat. Vilka är hemligheterna att laga en sådan kaka? Tänk på exempel på vad som kan bakas på basis av animaliska fetter. Beredda sådana efterrätter från ägg, socker, mjölk och serveras med sylt eller pulver.
Läckra kex på smaltse: ett recept på ovanliga kakor
En sådan delikatess visar sig vara väldigt mild trots att förberedelsen är enkel.
De vanligaste ingredienserna kommer att vara:
250 gipsmel
ett halvt glas socker;
en halv pack smaltz, eller 5 matskedar. med en kulle
1 kycklingägg
0,5 tsk bakpulver.
Förberedelse sker i följande steg:
Smäll ägget och sockret ordentligt. Det borde vara en homogen, tjock massa.
Smält rätt mängd smaltz. För att påskynda processen kan du använda mikrovågsugn eller vattenbad.
Kombinera ägg, socker och smält fett. Tillsätt mjöl och lite sockerpulver.
Knippa kompositionen. Det ska visa sig mjukt och smidigt. Sätt i cellofan och låt svalna på en sval plats.
Efter 30 minuter rullar ut skikten och klämmer ut cirklarna med ett glas.
Placera på en bakplåt och lägg i en förvärmd ugn. Förbered tills guldbrun.
Kulinarisk förfining: Kakor på smaltsen genom köttkvarn
Kakor genom köttkvarn är gjorda av sand ochlite smula. Idealisk förutom hette och milkshake. Och viktigast av allt, djurfettet känns inte, du får mycket känsliga och söta produkter med ett minimum av ingredienser.
komponenter:
1000 gr. vetemjöl
200 gr. smör;
200 gr. ister;
4 kycklingägg
läsk med ättika eller bakpulver.
preparatet:
Sifta mjöl och socker. De borde inte ha klumpar.
Tärningssmör och fläskfett. Lägg till de frösbara komponenterna.
Där - ägg och läsk med ättika, släckt i en metallsked.
Vi börjar att ämna degen. Först kommer konsistensen att vara tät, tät, men kommer så småningom att bli smidig.
Sätt blandade ingredienser på en sval plats. Ge honom en "paus".
Förbered en köttkvarn med ett enkelt munstycke. Ta degen och skiv den i en köttkvarn, välj sedan omedelbart den på en smörgåspann.
Förvärm ugnen till 220 grader. Att sätta i det konfektyrlager. Baka i ca 15 minuter tills cookieytan är brunad. Kakorna kommer att vara mycket skarpa och välsmakande!
Babykakor "Kolechki" på lukten med pulver
Denna typ av kaka är lämplig för riktig söt tand. Dess smak kommer att vara mättad, om inte bara i degen för att tillsätta socker i de angivna proportionerna, utan även spruta den färdiga bakningen med pulveriserat socker.
För att få de ursprungliga formerna av dessert kan duAnvänd inte bara köttkvarn. Runda former som liknar ringar är användbara. Sådana formar är idealiska för att göra bakverk för barn. En intressant form av bakning kommer att intressera en liten fidget.
ingredienser:
fläskfett - 1 paket;
hemgjord gräddfil - 350 g;
läsk - 1 tesked;
pulveriserat socker.
Förberedelse av hemkakor:
Vi kombinerar gräddfil med läsk. Vi kastar också det skurna eller smälta fettet i mikrovågsugnen.
Blanda allt tills det är smidigt. Du kan använda en mixer.
Tillsätt mjölet.
Kompositionen svalna i kylskåp i 40 minuter.
Sedan rulla det ut så att kexen inte är så tunn.
I skiktets yta trycker du på ringarna med ringar. Om så önskas kan de göras spetsar.
Placera i ugnen i 15 minuter vid en temperatur på 200 grader.
Klar kakor pritrasit sockerpulver.
Dessert är sandig, smula och mycket välsmakande! Jam ger honom ännu mer smak. Bon appetit!
Video om ämnet:
