Halibut, bakad i ugnen med potatis, ost och grönsaker: recept med ett foto. Hälleflundra bakad i folie och ärm.

Halibut, bakad i ugnen med potatis och ost: ett recept med ett foto

En enkel men mycket tillfredsställande maträtt. Den är lätt och snabbt förberedd. Perfekt för dagliga måltider eller middagar.

Nödvändiga ingredienser:

• 
  liten hälleflundra - 1 kg


• 
  potatis - 800 gr


• 
  zucchini - 4 st


• 
  lök - 4 st.


• 
  svampar - 400 gr


• 
  Ost hårt - 300 gr


• 
  färskpressad citronsaft


• 
  olivolja


• 
  peppar


• 
  salt


• 
  kryddor

Steg-för-steg instruktion

1. 
   Tvätta potatis, skalla och laga i saltat vatten tills det är kokt. Därefter sval, skär i cirklar av medelstorlek och strö med kryddor.


2. 
   Skölj fisken, skär i portioner, strö med citronsaft, peppar och salt.


3. 
   Lök- och zucchinihackringar, svampar - tallrikar och allt i stek i en stekpanna i olivolja tills halva kokt.


4. 
   Bryt den eldfasta formen med olja och lägg bitarna av fisk, grönsaker och potatis på botten. Sätt ugnen i en förvärmd ugn till 180 ° C i 30 minuter.


5. 
   Stänk i skålen med riven ost i slutet av tiden och baka i ytterligare 15 minuter.


6. 
   Klar fisk att dekorera med färska örter och lägg det varmt på bordet. Om så önskas kan du servera hälleflundra med Béchamelsås.

Hur man lagar hälleflundrafilé i folie i ugn med grönsaker

Halibut, bakad i ugnen i folie, visar sig mycket öm och saftig. Fiskfiléen torkar inte ut och behåller maximalt dess användbara egenskaper.

Nödvändiga ingredienser:

• 
  liten hälleflundra - 1 kg


• 
  morötter - 3 st


• 
  lök vit - 2 st


• 
  selleri - 2 st


• 
  citron - 1 st


• 
  solrosolja


• 
  salt


• 
  kryddor


• 
  peppar

Steg-för-steg instruktion

1. 
   Lök och morötter rengörs och hakas i små kuber.


2. 
   Selleri finhackad.


3. 
   Alla grönsaker hälls i en stekpanna och stek i solrosolja tills det är mjukt.


4. 
   Fiskfilé demonteras för delade bitar. Var och en gnuggar noggrant med en blandning av peppar, salt och kryddor, strö med färskpressad citronsaft och strö med zest.


5. 
   På folien, skär i 30x30 cm rutor, sätt några av grönsakerna. Från ovan ställer hälleflundrafilet och lindas väldigt tätt.


6. 
   Vik i ett värmebeständigt bakplåt, smörj med olja och sätt i en ugn som förvärmats till 180 ° C. Baka i 25-30 minuter.


7. 
   Ta bort den färdiga fisken från ugnen och låt den stå i 10-15 minuter utan att folien sprutas ut. Ta sedan ut bitarna, lägg dem på tallrikar och servera med gröna och garnera.

Halibut, bakad i ugnen helt i ärmen: ett recept med ett foto

Att laga fisk i ärmen är väldigt bekvämt. Det är kvalitativt bakat och förvärvar en ljus, minnesvärd doft.

Nödvändiga ingredienser:

• 
  hälleflundra - 1 st


• 
  majonnäs 67% - 200 gr


• 
  citron - 1 st


• 
  lök - 1 st.


• 
  vitlök - 4 stift


• 
  Bulgarisk peppar - 1 st


• 
  greener - 1 stråle


• 
  salt


• 
  peppar


• 
  kryddor för fisk

Steg-för-steg instruktion

1. 
   Ta bort ingångarna från hälleflundra, skölj väl under rinnande vatten och torka på en pappershandduk.

v Kyl upp det eldfasta bakplåten med olja. Fisk galler inuti och paprika blandning, salt och kryddor, strö färskpressad citronsaft, majonnäs smeta toppen och sätta in i hylsan.

2. 
   Värm ugnen till 200 ° C och skicka brickan med hälleflundra i en halvtimme.


3. 
   När tiden löper ut, ta fisken, ta ut denärmar och lägg ett bakplåt på botten. På toppen ordna kvistar av kryddiga gröna och bulgariska paprika, skuren i mycket tunna remsor. Återgå till ugnen i ytterligare 10 minuter, till hälleflundra brun.


4. 
   Klar maträtt läggs på bordet varmt och i en separat behållare för att servera majonnäs.

Recept på hälleflundra i krämig sås

Nödvändiga ingredienser:

• 
  liten hälleflundra - 600 gr


• 
  skallar - 2 stycken


• 
  Solrosolja - 2 msk


• 
  Smör - 100 gr


• 
  torrt vitt vin - 250 ml


• 
  hård ost - 100 gr


• 
  Vete mjöl - 1 tsk


• 
  vatten 100 ml


• 
  Shnit-lök - 50 gr


• 
  grädde 10% - 50 ml


• 
  salt


• 
  kryddor

Steg-för-steg instruktion

1. 
   För sås, skalot och nötkött hakad i små kuber, och sedan lätt stekt i en kastrull i smör. Häll i hela volymen av vin och låt sjuda under locket i 5 minuter över låg värme.


2. 
   Mjöl häll i vattnet, blanda och tillsätt till lökvinmassa. Koka upp och tillsätt salt. Stäng av elden, låt kyla såsen, tillsätt grädden och blanda tills den är homogen.


3. 
   Skölj filéerna under vattnet, torka och skär i delar. Stek på båda sidor i en djup stekpanna tills en försiktig gyllene skorpe visas.


4. 
   Grateost på en stor rivare.


5. 
   Forma en bakfat med vegetabilisk olja, lägg bitarna av fiskfilé på botten, häll den rikligt med krämsås, strö över ost och skicka till ugnen, värm till 220 ° C i 10 minuter.


6. 
   Klar för att dekorera skålen med örter och servera till bordet.