Halibut, bakad i ugnen: recept med ett foto. Hur man lagar hälleflundra, bakas helt i ugn, i folie, med grönsaker, med potatis och ost

Halibut bakad i ugnen

Hackfisk tillhör familjen Kambalov ochbor främst i saltvatten i norra oceanerna och haven. Den största befolkningen finns utanför Ryska federationens kust, nämligen i Bering, Okhotsk och Japans hav, där den industriella utvinningen och skörden av fisk utförs. Till salu är det möjligt att hitta hälleflundra i den frusna, konserverade och röda sorten. Men den mest populära är den färskfilé, som inte bara är utmärkt för att baka i ugnen, men också för att laga mat med potatis, ost och grönsaker.

Halibut, bakad i ugnen helt: recept med ett foto

Detta är en riktig ceremoniell maträtt som kommer att dekoreraen fast festlig fest, en årsdag eller annan status firande. Samtidigt kräver matlagning de vanligaste produkterna och en mycket liten tid.

Nödvändiga ingredienser:

hälleflundra kyckling - 1 st stor

olivolja - 2 msk

citron - 2 stycken

sojasås - 1 msk

Grillsås med honung - 2 msk.

vitmalt peppar

salt

Steg-för-steg instruktion

Fisken rengörs noggrant, ta bort ingångarna, tvätta den ordentligt med rinnande vatten och torka med pappersservetter.

Värmebeständig form för att baka rikligt med olja. Hälleflundra salt och peppar inuti och utanför och ligga på botten av behållaren.

Skär halvt citron med tunna halvringar och ordna dem runt fisken. Toppa med lite strö med olja och skicka till ugnen, förvärmd till 200 ° C. Baka i 25-30 minuter.

Sojasås kombineras i en emaljad behållare mednypressad juice halvt citron, honungsås och en liten (ca 50 gram) en bit smör. Sätt på spisen, gör en liten eld och omrör hela tiden, koka.

Klar att ta av hälleflundra från ugnen, dekorera med citronringar och garnera potatis med gröna. Separat servera kyld sås.

Halibut, bakad i ugnen i folie med grönsaker

Halibutfiletet lockar inte bara sitt anbudstruktur och trevlig smak, men också nästan fullständig frånvaro av skarpa ben. Dessa funktioner gör honom till en favorit bland professionella kockar och erfarna hemmafruar.

Nödvändiga ingredienser:

hälleflundrafiléer - 6 portioner

selleri rot - 2 st.

gröna unga lök - gäng

morötter - 1 st

mjukat smör - 150 gr

tarragon - 0,5 tsk

vitlök - 2 tänder

persilja - 0,5 stråle

salt

en blandning av paprika

Steg-för-steg instruktion

För att laga hälleflundra, bakad i ugnen, måste du först göra grönsaker: lök finhack och selleri och morötter skärs i ringar.

I en keramisk skål, kombinera persilja, krossad vitlök, mjukt smör, dragon, paprika och salt.

Varje del av fisken läggs på ett separat ark av folie som är 25x30 cm i storlek, smörjs med en oljeblandning, placeras grönsaker på toppen och tätt insvept, försök att inte bryta folielaget av misstag.

Vik kuverten på ett bakplåt och lägg i en förvärmd ugn för 200 ° C i 15-20 minuter.

När tiden är ute, ta ut den och låt den brygga lite. Fäll sedan ut, sätt på tallrikar, lägg till garnering och gröna, och servera sedan på bordet.

Hälleflundra i folie med svamp: ett recept med ett foto

Denna maträtt ser väldigt estetiskt ut och skiljer sig åten verkligt kunglig smak. Utsökt ömhet av hälleflundra kombinerar harmoniskt med den ljuka doften av mushrooms, och grönsaker och ost ger en piquant smak till maträtten.

Nödvändiga ingredienser:

hälleflundra - 1,7 kg

färska mushrötter - 400 g

Bulgarisk peppar - 2 st

söt glödlampa - 1 st

hård ost - 200 g

kalk - 1 st

salt

kryddor

grönska

Steg-för-steg instruktion

Fisk rena från ingångarna, ta bort huvudet och fenorna, tvätta det väl, torka och skär i smakrika portioner.

Skydda folien med matfolie.

I ett glas eller en keramisk behållare, kombinera salt, kryddor och majonnäs. Blanda alla ingredienser noggrant.

Varje hälleflundra i sin tur doppas i en blandning och lägger på en bakplåt.

Pepparkaka halm, svamp - tunna tallrikar, lök - ringar eller semirings.

Strimlat vegetabiliskt sortiment ovanpå fisken och täcka ovanifrån med ett tätt lager av folie. Torka försiktigt runt kanten och placera disken i ugnen, redan uppvärmd till 200 ° C.

Efter 25 minuter, ta ut, dekorera med gröna och citron och erbjuda till gäster eller släktingar.

Hur man lagar hälleflundra i en ugn med potatis och ost

Fisk och potatis ... Vem är du överraskad av denna kombination? Förmodligen kommer ingen och några spöken att säga att detta är för traditionellt och väldigt enkelt. Men när en hälleflundra används som en fisk, och en klassikeras parmesanost kompletterar skålen, ser klassikerna ganska moderna ut och även de mest skumma personerna överensstämmer med dessa.

Nödvändiga ingredienser:

hälleflundrafiléer - 1/2 kg

potatis - 700 gr

vitlök - 2 st

tomat - 1 st

Parmesanost - 150 gr

peppar

salt

Steg-för-steg instruktion

Tvätta potatisar, skalla och skär i mycket tunna nästan genomskinliga skivor.

Skölj fiskfiléerna och dela dem i lika delar.

Lök finhackad fin, skär tomaten i skivor, ost gnids på en stor rivare.

Formen för bakning smörj försiktigt med olja. Längst ner halva den totala potatisen och lägg till lite.

Skydda med ett tjockt löklag, täck med skivorfisk, återigen salt och peppar, och försiktigt placera tomaten ringar på toppen. Lägg ut de återstående potatisarna, tjockt täcka toppen med majonnäs och tillsätt ostmassan.