Pannkakor: ett recept på hur man ska bake ordentligt
Pannkakor är nästan universella maträtt! Recept och sätt att mata dem så bra att alla kan hämta sig precis vad han vill. Men vad en otur - inte varje värdinna de får. Därefter överväga ett underbart recept med vilket din maträtt alltid kommer att vara fantastisk. Och du, som en älskarinna (eller mästare), kommer alltid att vara på topp!
Hur bager man pannkakor på mineralvatten?
Detta recept på pannkakor är enkelt nog, men väldigt intressant. Vad behövs för detta?
Nödvändiga ingredienser:
mjöl - en och en halv koppar
mineralvatten - om ett glas
mjölk - två tredjedelar av ett glas
ett ägg
vegetabilisk olja och en halv matskedar
salt, socker soda - en halv tsk varje
Metod för framställning
Steg ett. Alla torra ingredienser - mjöl, salt, läsk, socker - blandas i en lämplig behållare.
Steg två. I en annan skål blandar vi alla "våta" ingredienser. Vi slår ägget med en gaffel eller en visp, tillsätt vegetabilisk olja till den, häll sedan i mjölken och sedan vatten.
Steg tre. I disken med torra ingredienser börjar man långsamt hälla i en blandning av våt, blanda noga försiktigt en gaffel eller en visp. Om degen är tjock, lägg till mineralvatten.
Steg fyra. Vi lägger stekpannan på elden och vänta tills den värms upp gott. Vi häller i en del av degen och roterar stekpannan så att det hela stiger väl över hela ytan.
Steg fem. När undersidan av vår pannkaka var brunad, vänd den över till den andra sidan och stek i ungefär en halv minut. Skift sedan den till plattan och fortsätt till den andra.
Det är hela sättet att göra pannkakor. Du kan nu göra med dem vad du än vill - saker, bara äta så, gör en pannkaka tårta eller "kurik". Med denna maträtt blir någon av dina fantasier verklighet.
Hur korrekt att baka pannkakor?
För bakning är det bäst att använda en stekpanna med en tjock botten och steka vid medeltemperatur.
Om din stekpanna är obelagd, är den före varjepannkaka bör smörjas med vegetabilisk olja eller en bit fett. För detta ändamål, det renade potatisknölen halv medelstora gaffel stift till ett bekvämt, smörja denna halv indränkt i vegetabilisk olja, ytan av pannan. En bit av bacon behöver bara fästa dem på en gaffel och smörj pannan, försök att bara ta en bit av lite mer, så att du inte skrapat på ytan med en gaffel och sedan pannan blir hopplöst bortskämda.
När baka ett stort antal - varderasmörj med smör medan det fortfarande är varmt - det smälter och pannkaka väl. Men försök att inte stapla dem med en bild på en annan, under de övre trycket, kan de nedre starkt "hålla ihop", och det kommer vara svårt för dig att skilja dem senare. Det är bäst att lägga dem i trianglar (i halv, sedan igen i halva och igen två gånger) och sprida sig på plattan "fan".
Om du istället för mjölk lägger till juice till degenrödbetor, gurkmeja eller spenatjuice - bakningen visar sig vara mångfärgad. Det ser bara bra ut i pannkakor, både saltade och kött och söt frukt.
För att säkerställa att din deg alltid är homogenoch utan klumpar, låt honom stanna minst en halvtimme under matfilmen på en sval plats. Degen efter sådan "proofing" visar sig vara mycket homogen och elastisk. Bakning från det blir tunt och transparent.
På tiden av våra morföräldrar, omälskling fick inte recept på pannkakor, det fanns en hemlighet: En av släktingarna började säga till henne med en sträng röst: "Varför växer du så blyg, allt skämmer bort och faller!" Efter dessa ord, av någon anledning, fungerade det alltid.
Här är ett enkelt recept på pannkakor och några tips om hur man bager pannkakor på mjölk. Lycka till i ditt kök! Och låt dig aldrig och ingenting blir en "klump"!
