Topp 3 soppa-harcho recept
Varför gå till en georgisk restaurang, om möjligtatt bli kock i ditt kök? Soup-harcho receptet hjälper dig att skapa en atmosfär av solig Georgia hemma. Denna första maträtt är en stolthet i Kaukasus. Georgierna sätta sina själar i förberedelserna av harshes. Dessutom ska du lägga till kött, ris och torkad plommonpuré. På oss på en födelsoppa bereda med sås tkemali eller juice av en granatäpple. Vill du lära dig hur man gör soppa-kharcho från våra vanliga ingredienser? Vi har samlat in för dig tre av de enklaste, välsmakande och lämpliga recepten för vår region.
- Beef Hutcho
- Kyckling och tomatsoppa
- Vegetarisk soppa-harcho
Recept nummer 1. Beef Hutcho
Innan du lagar mat är det viktigt att fylla på med georgiskakryddor som är lätta att hitta på marknaden och i vilken stormarknad som helst. Det är bäst att köpa dem efter vikt, då blir de mer doftande och smakligare. Du behöver hops-suneli, koriander, saffran.
Nödvändiga ingredienser:
- nötkött - 300 g
- ris - 100 g
- lök - 2 st.
- vitlök - 3 kryddnejlika
- pommes frites - 3 st.
- chili peppar - 1 st.
- tomatpasta - 50 g
- vatten - 7 glas
- kryddor
- färska grönsaker av koriander.
Metod för framställning
- Skivad nötkött. Staplas i en kruka, häll en liten mängd vatten och koka på hög värme i 5 minuter.
- Shinkoo vitlök, lök, koriander. Stek 2 minuter med tomatpasta.
- Lägg till innehållet i pannan till pannan. Blanda väl. Lägg på pommes frites, ris, hackad chili. Vi lägger till vatten. Koka på hög värme tills riset är klart.
- Det är viktigt att låta skålen bryta under locket. Servera varmt med lavash.
Recept nummer 2. Kyckling och tomatsoppa
Om du gillar kycklingkött kan du laga matkharch av det. Detta recept kommer att kosta lite mindre, men det blir inte mindre gott. Försök att välja en kycklingfettare. Du kan inte göra utan traditionella georgiska kryddor. Ju mer fräscha och mer doftande de kommer att vara, det smakar bättre för honom.
Nödvändiga ingredienser:
- kyckling (ben, lår)
- tomater - 3 st.
- lök - 1 st.
- vetemjöl - 40 g
- skalade valnötter - 200 g
- vitlök - 3 kryddnejlika
- saffran, paprika, laurbærblad, kryddnejlika
- humle-suneli.
Metod för framställning
- Vi hugger kycklingen och lägger den i en stor kastrull. Koka till hälften kokt. Fett dräneras inte, men vi lägger det i en annan behållare, det kommer fortfarande att vara användbart för oss.
- Stek i en stekpanna finhackad lök och fett med kyckling. Lägg till köttet. Stew i 15 minuter på medium värme.
- Tillsätt vete mjöl och gryta i ytterligare 5 minuter.
- Tillsätt stekpannans innehåll till buljong och laga mat.
- Från tomater gör vi en pasta och låter dem genom en sikta. Lägg till pannan. Vi skickar också där nötter, vitlök och andra kryddor.
- Avsluta efter 10 minuter.
Recept nummer 3. Vegetarisk soppa-harcho
Georgierna skulle ha en hjärtinfarkt om de fick reda på sopp-kharcho utan kött. Men vegetarianer och folk som snabbt, använder ofta detta recept för att laga läckra kharcho.
Nödvändiga ingredienser:
- ris - 1 glas
- tomater - 2 st.
- paprika - halv
- vitlök - 2 kryddnejlika
- tomatpasta - 2 matskedar
- Adjika
- koriander
Metod för framställning
- Smaka lökarna i en gryta tills gyllene och tillsätt riset. Fyll med vatten. Koka i 7 minuter.
- Lägg till krossade tomater, före, lök och vitlök. Rör om.
- Efter två minuter, skicka alla kryddor, adzhika och salt till pannan. Koka till färdigt ris. Låt det brygga i 10 minuter.
Självklart är sopp-harcho svårt att ge. När allt kommer omkring tar hans doft alla familjemedlemmar bort. Men var tålmodig och njut av en utsökt maträtt.
